原(yuan)料:豬(zhu)腳、蘿卜(bu)、大(da)蔥、香味、桂(gui)皮、料酒、鹽。
做法步驟:
1、準備食材。
2、豬腳(jiao)冷水(shui)下鍋,水(shui)開后煮五分(fen)鐘。
3、撈出沖洗干(gan)凈血沫(mo)。
4、豬腳放(fang)(fang)入砂鍋內,放(fang)(fang)入料酒和(he)香料一起煮開,轉中(zhong)小(xiao)火煮1小(xiao)時(shi)。
5、蘿卜切厚片備用。
6、放入(ru)蘿卜繼(ji)續(xu)煮5分鐘。
7、出(chu)鍋前放(fang)入適量鹽調(diao)味(wei)即可。
白蘿(luo)(luo)卜為十字花(hua)科(ke)植物(wu)萊(lai)菔的根,其(qi)中含有蛋白質、膳食纖維等營(ying)養成分。豬(zhu)蹄為豬(zhu)科(ke)動(dong)物(wu)豬(zhu)的腳,其(qi)中含有蛋白質、維生素等營(ying)養成分。白蘿(luo)(luo)卜豬(zhu)蹄湯具有補充營(ying)養、提供能量的功效。
1、補充營(ying)養(yang):白(bai)(bai)蘿卜中含有維(wei)生素(su)C、膳食纖(xian)維(wei)、鉀、鈣等營(ying)養(yang)成分,豬蹄(ti)(ti)中含有維(wei)生素(su)A、鈉、鉀、鈣、磷等營(ying)養(yang)成分。白(bai)(bai)蘿卜豬蹄(ti)(ti)湯可幫(bang)助人體補充部分所需的營(ying)養(yang)物(wu)質。
2、提供能量:白(bai)蘿卜豬蹄(ti)湯中(zhong)含(han)有碳(tan)水化合物(wu)、蛋白(bai)質、脂肪(fang)等物(wu)質,這些物(wu)質都能為(wei)身體提供能量,幫助維持正常的(de)生命活動。