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麻栗坡沙糕制作方法

用料：

1、麻(ma)(ma)餡由糯米粉(fen)、白砂糖(tang)、黃糖(tang)、芝麻(ma)(ma)、食用油等加工制作而成。

2、豆沙餡由糯米粉、白砂(sha)糖(tang)、黃糖(tang)、食用油(you)、綠豆或紅豆等、加工制作而成。

做法：

1、打好糯米粉，然后放在鍋(guo)里小(xiao)火炒(chao)，炒(chao)到可(ke)以拿來試著點(dian)火，點(dian)著即(ji)可(ke)。

2、芝麻餡沙糕(gao)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)方法：糯米(mi)干炒后打成(cheng)粉，再鋪到地(di)上幾天后就可混合糖漿制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)。將(jiang)芝麻、麻油、熟(shu)油、白砂糖及精(jing)糯米(mi)粉炒熟(shu)后，置入大木格(ge)(ge)中壓制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)寬扁型，再用格(ge)(ge)刀將(jiang)其(qi)分割(ge)成(cheng)均勻(yun)小塊。

麻栗坡沙糕食用須知

麻栗(li)坡沙糕距今已有100多年(nian)的歷史，清(qing)香純甜、松軟(ruan)潤口，早在(zai)1986年云南省第三屆“地方名特食品”展銷會上就(jiu)被評為優質產品。