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炸芭蕉食用價值

1、潤腸通便

芭蕉(jiao)味(wei)甘(gan)性寒，可清腸(chang)熱，且芭蕉(jiao)中含有膳食纖維和少量脂肪，有通便(bian)潤腸(chang)之(zhi)效，適用于(yu)熱病煩渴(ke)、大便(bian)秘結之(zhi)癥(zheng)。

2、利水消腫

芭蕉(jiao)(jiao)含(han)有豐(feng)富的(de)鉀(jia)(jia)，當體內鈉過多導(dao)致細胞中存(cun)留較多水分引起水腫時，芭蕉(jiao)(jiao)中的(de)鉀(jia)(jia)可(ke)以幫助人(ren)體排出(chu)這些多余的(de)水分，故而有利(li)水消腫的(de)功效。

3、養胃

芭蕉(jiao)果(guo)肉(rou)、花、葉、根中均含有(you)豐富的(de)(de)糖類、氨基酸、纖維素、硒等(deng)微量元(yuan)素及多種化(hua)合(he)物，這些成分(fen)能(neng)緩和胃(wei)酸的(de)(de)刺激(ji)，以保護胃(wei)黏膜，故有(you)養(yang)胃(wei)的(de)(de)功(gong)效，胃(wei)潰瘍患者在服用藥物后可(ke)適量食用芭蕉(jiao)。

炸芭蕉制作方法

用料：芭蕉、面粉、蘇打粉、白糖

做法：

1、芭蕉切成四瓣。

2、面粉(fen)加適(shi)量水，一點(dian)點(dian)蘇打(da)粉(fen)，白糖，喜歡甜的可以(yi)多放點(dian)，調好。

3、裹(guo)上調好(hao)的面粉(fen)，炸(zha)成金黃(huang)色，酥酥脆脆，酸酸甜甜，很可口的一道油炸(zha)小吃。

烹飪技巧：

蘇打粉一點點就夠(gou)了，放多了會太(tai)過蓬松，芭蕉要熟透，沒(mei)熟透炸出(chu)來口感會很(hen)澀，越(yue)熟越(yue)軟越(yue)爛炸出(chu)來口感最好，外酥里(li)嫩，香蕉不(bu)可以喔(wo)，要芭蕉酸甜口感最好！

炸芭蕉食用須知

1、適宜人群

芭蕉中(zhong)含有(you)(you)膳(shan)食纖維和少量脂(zhi)肪，還(huan)含有(you)(you)氨基(ji)酸(suan)、蛋白質、硒等物(wu)質，有(you)(you)潤腸(chang)通便、養胃的(de)功(gong)效，適宜便秘、胃潰瘍患(huan)者食用(yong)。

2、禁忌人群

芭(ba)蕉(jiao)中(zhong)鉀元(yuan)素含量高(gao)，急、慢性腎炎和腎功(gong)能不(bu)全(quan)者血鉀易(yi)高(gao)，因此(ci)不(bu)適宜吃(chi)炸(zha)芭(ba)蕉(jiao)；芭(ba)蕉(jiao)味甘(gan)性寒(han)，可清熱潤腸(chang)，促進腸(chang)胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻(que)不(bu)宜。