1、潤腸通便
芭蕉味甘性寒,可清(qing)腸熱(re),且芭蕉中含(han)有(you)膳食(shi)纖維和少量脂肪,有(you)通便潤腸之效(xiao),適用于熱(re)病煩渴、大便秘結之癥。
2、利水消腫
芭蕉含有豐富(fu)的鉀,當體(ti)內鈉(na)過多導致細胞中存留較多水(shui)分(fen)引起水(shui)腫時(shi),芭蕉中的鉀可(ke)以幫助人體(ti)排出這(zhe)些多余的水(shui)分(fen),故(gu)而(er)有利(li)水(shui)消腫的功效。
3、養胃
芭蕉果肉、花、葉(xie)、根中(zhong)均含有豐富的糖類、氨基(ji)酸、纖(xian)維素、硒等微量元素及多(duo)種化合物(wu),這些成分(fen)能緩和胃酸的刺激,以保(bao)護胃黏膜,故有養胃的功效,胃潰瘍患者在服(fu)用藥(yao)物(wu)后可適量食用芭蕉。
用料:芭蕉、面粉、蘇打粉、白糖(tang)
做法:
1、芭蕉切成四瓣。
2、面粉加適量水,一點點蘇打粉,白糖(tang),喜歡甜(tian)的可以多放點,調好。
3、裹上調(diao)好的面粉,炸成金黃色,酥酥脆脆,酸酸甜(tian)甜(tian),很可口的一道油炸小吃(chi)。
烹飪技巧:
蘇(su)打粉一點(dian)點(dian)就夠了,放多了會太過(guo)蓬松,芭(ba)蕉(jiao)要(yao)熟透(tou),沒熟透(tou)炸(zha)出(chu)來口(kou)感(gan)會很澀,越(yue)熟越(yue)軟越(yue)爛炸(zha)出(chu)來口(kou)感(gan)最好,外酥(su)里嫩(nen),香蕉(jiao)不可以喔,要(yao)芭(ba)蕉(jiao)酸甜口(kou)感(gan)最好!
1、適宜人群
芭蕉中含(han)有膳食纖維(wei)和少(shao)量脂肪(fang),還含(han)有氨基酸、蛋白質、硒等物質,有潤(run)腸通便(bian)、養胃的功效(xiao),適(shi)宜便(bian)秘(mi)、胃潰瘍(yang)患(huan)者食用(yong)。
2、禁忌人群
芭蕉中鉀元素含量高,急、慢性(xing)腎炎(yan)和腎功能不全者血(xue)鉀易高,因此不適宜吃炸芭蕉;芭蕉味甘性(xing)寒,可清熱潤腸(chang),促進腸(chang)胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。