黃(huang)姜饃(mo)營(ying)養價值(zhi)很(hen)(hen)豐富,姜黃(huang)饃(mo)饃(mo)具有(you)很(hen)(hen)多(duo)的(de)營(ying)養價值(zhi),其中最為(wei)突出的(de)是姜黃(huang)粉。姜黃(huang)粉是一(yi)種具有(you)防癌、抗炎、抗氧化等(deng)多(duo)種功(gong)效的(de)食品調料,它富含的(de)黃(huang)酮類化合(he)物和姜黃(huang)素(su)等(deng)物質(zhi),能夠有(you)效地增強人體的(de)免疫(yi)力,預防和治(zhi)療一(yi)些慢性疾病。除此之外,姜黃(huang)饃(mo)還富含大量的(de)蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合(he)物和維生(sheng)素(su)等(deng)營(ying)養物質(zhi),特別適合(he)一(yi)些需要費力氣、腦力勞動者食用。
用料:黃姜、糯米、清水
做法:
1、將糯(nuo)米提(ti)前(qian)用(yong)水泡(pao)一晚,新鮮黃姜洗干(gan)凈祛皮,切(qie)成(cheng)小塊(kuai)備(bei)用(yong);
2、將黃姜(jiang)塊和(he)泡好(hao)的糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)一起打粉,然后加清水和(he)成面團,也可以直接買成品黃姜(jiang)粉和(he)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)粉揉面團;
3、揉好的面團(tuan)不需(xu)要發酵靜置,直接分成小團(tuan)壓成扁圓形(xing);
4、做好的黃(huang)姜饃可以煎(jian)、炸、煮等,吃(chi)法多樣(yang)。