芒果视频下载

洋芋粑粑是哪里的特色

洋(yang)芋糍粑流行于甘肅、陜西(xi)、四川、貴(gui)州(zhou)、云(yun)南的部分地區。

洋芋糍粑的特點

洋芋糍粑(ba)是用土豆制作的美食，洋芋粑(ba)粑(ba)的外形為金(jin)黃色，吃著(zhu)(zhu)外酥里嫩(nen)，一口(kou)(kou)咬下去(qu)，滿口(kou)(kou)脆，搭配著(zhu)(zhu)特(te)制的蘸水去(qu)吃，入味(wei)爽口(kou)(kou)，讓你(ni)嘴巴(ba)停(ting)不下來。

洋芋糍粑怎么做好吃

1、土(tu)(tu)豆(dou)(dou)要選砂石地里張的土(tu)(tu)豆(dou)(dou)因為這樣的土(tu)(tu)豆(dou)(dou)水分少淀(dian)粉多。將洗凈的土(tu)(tu)豆(dou)(dou)削皮煮熟后(hou)取出在通風的空間內(nei)涼(liang)段時間，待(dai)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)里外徹(che)底涼(liang)透(tou)。

2、把煮熟的土豆放入一個凹形容(rong)器（如石(shi)槽(cao)）中搗碎（但打起來里很(hen)費力），直到很(hen)黏，可(ke)以(yi)拉起來很(hen)細的絲(si)為止，盛入碗或(huo)盆(pen)中。

3、把(ba)蔥姜蒜(suan)和蘑菇炒到四分熟假如(ru)粉絲等，加水(shui)(shui)熬(ao)湯。還有個(ge)料水(shui)(shui)的(de)(de)調制方法那(nei)就是用做豆腐的(de)(de)鹵水(shui)(shui)在油鍋里煎(jian)開味道(dao)很好的(de)(de)吃的(de)(de)時(shi)候不要(yao)加醋。

4、把熬好的湯(tang)汁澆到(dao)盛到(dao)碗中的土豆(dou)泥上，調上油(you)潑(po)辣椒，陳(chen)醋(cu)（根據(ju)個人(ren)口味酌情加(jia)入(ru)）。

至(zhi)此洋芋糍(ci)粑(ba)大功告成。