準備材(cai)料:米粉、包菜半個、西(xi)紅柿(shi)1個、小蔥適量、沙(sha)茶醬1勺、雞蛋。
制作步驟:
1、把米粉(fen)用開水(shui)(shui)泡軟后(hou)再(zai)過冷水(shui)(shui),這樣的米粉(fen)會(hui)更加的好吃。
2、把包(bao)菜切成(cheng)絲,西紅柿也切成(cheng)小塊,雞蛋打散后備用(yong)。
3、鍋(guo)里放油,先將雞蛋煎好,用鍋(guo)鏟(chan)子鏟(chan)成小塊后盛出鍋(guo)。
4、鍋里再倒(dao)入油,把西紅柿倒(dao)入鍋中炒一下(xia)。
5、倒(dao)入包菜一(yi)起(qi)翻炒,炒到菜稍微(wei)有些軟了,加入鹽和味(wei)精(jing)、醬油(you)、沙茶醬一(yi)起(qi)翻炒均勻。
6、下入泡好的米粉(fen)翻炒均勻。
7、再把炒好的(de)雞(ji)蛋一起(qi)倒入(ru)鍋中翻炒均勻,然后撒上蔥花就(jiu)可以了。
1、炒(chao)米粉能(neng)(neng)儲存(cun)和(he)提供熱能(neng)(neng),維持大(da)腦功能(neng)(neng)必(bi)須的能(neng)(neng)源(yuan),為人體提供能(neng)(neng)量。
2、炒米粉可以暖胃(wei),米粉含蛋白質、碳水化(hua)合物等成(cheng)分,適于脾氣虛(xu)弱(ruo)的人群食用。