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甩粑粑口感特色

出(chu)鍋后的(de)甩粑(ba)粑(ba)，外表金黃(huang)誘人，薄(bo)皮酥香(xiang)，內里的(de)餡料則香(xiang)甜可口。蘋果、香(xiang)蕉(jiao)、菠蘿(luo)等水果的(de)加(jia)入，為這道小吃注入了清新的(de)口感，而蔥(cong)香(xiang)味則帶有一(yi)絲獨特(te)的(de)辛香(xiang)，令人回(hui)味無(wu)窮。

甩粑粑制作方法

用料：面粉、清油、雞(ji)蛋、酵母、泡打(da)粉、煉乳、水果（草莓(mei)、菠蘿、蘋(pin)果都可以(yi)）

做法：

1、用水把酵母(mu)、泡打粉調化然(ran)后放上(shang)面粉揉成光滑的面團(tuan)要軟(ruan)一(yi)點，然(ran)后把面團(tuan)分成三個(ge)圓球，并且在表(biao)面抺上(shang)一(yi)層清油，分別用包鮮袋裝好，然(ran)后放入冰箱里冷藏三至四個(ge)小時，更(geng)長(chang)一(yi)點也沒關系(xi)，記住一(yi)定要是冷藏。

2、先把雞蛋放在碗(wan)里打散備用，然后把菠蘿切成碎丁，草莓或其(qi)它水果也行。

3、先在案(an)板上(shang)(shang)抹上(shang)(shang)一(yi)層油，然(ran)后(hou)把(ba)一(yi)個面(mian)(mian)團取出來放(fang)在上(shang)(shang)案(an)板上(shang)(shang)慢(man)慢(man)的向四周，攤開再(zai)(zai)反過(guo)來再(zai)(zai)攤開反復幾次，直到面(mian)(mian)皮(pi)薄如紙般(ban)就可以了，然(ran)后(hou)把(ba)打散的雞(ji)蛋倒在面(mian)(mian)皮(pi)上(shang)(shang)半個就夠了，接(jie)著(zhu)撒上(shang)(shang)菠蘿(luo)丁和糖，把(ba)面(mian)(mian)皮(pi)上(shang)(shang)下兩邊向中間(jian)疊再(zai)(zai)疊左(zuo)右兩邊，最(zui)后(hou)疊成長(chang)方形塊(kuai)。

4、鍋上火倒入油(you)燒至(zhi)七(qi)成(cheng)熱，把(ba)面塊放入油(you)中煎至(zhi)兩面金黃色(se)撈出控油(you)，然后放在(zai)菜(cai)板(ban)上用刀切成(cheng)小塊倒上煉乳。