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甩粑粑口感特色

出(chu)鍋后的(de)(de)甩(shuai)粑粑，外表金黃誘(you)人，薄(bo)皮酥(su)香(xiang)，內里的(de)(de)餡料則香(xiang)甜可口。蘋果、香(xiang)蕉(jiao)、菠(bo)蘿等水果的(de)(de)加入(ru)，為這道(dao)小吃注入(ru)了清新的(de)(de)口感(gan)，而(er)蔥香(xiang)味則帶有(you)一絲獨(du)特(te)的(de)(de)辛香(xiang)，令人回(hui)味無窮。

甩粑粑制作方法

用料：面粉(fen)、清(qing)油、雞(ji)蛋、酵母、泡(pao)打粉(fen)、煉乳、水(shui)果（草莓、菠蘿、蘋果都可以）

做法：

1、用水把(ba)酵母、泡打粉調(diao)化然(ran)(ran)后放上(shang)面(mian)(mian)粉揉成(cheng)光滑的面(mian)(mian)團要軟(ruan)一(yi)(yi)點(dian)，然(ran)(ran)后把(ba)面(mian)(mian)團分成(cheng)三個(ge)圓球，并且在表面(mian)(mian)抺上(shang)一(yi)(yi)層清(qing)油(you)，分別用包(bao)鮮(xian)袋裝好，然(ran)(ran)后放入(ru)冰箱里冷藏三至四個(ge)小時(shi)，更長一(yi)(yi)點(dian)也沒(mei)關系(xi)，記住一(yi)(yi)定要是冷藏。

2、先把雞(ji)蛋放在碗里打(da)散備用(yong)，然(ran)后把菠蘿切成碎丁，草莓或其(qi)它水果也行。

3、先在案板(ban)上(shang)抹(mo)上(shang)一(yi)層油，然后(hou)把(ba)(ba)一(yi)個(ge)面團(tuan)取出來(lai)放(fang)在上(shang)案板(ban)上(shang)慢慢的向(xiang)四周，攤(tan)開再(zai)反過來(lai)再(zai)攤(tan)開反復(fu)幾次(ci)，直到面皮薄如紙(zhi)般就(jiu)可以(yi)了(le)，然后(hou)把(ba)(ba)打散的雞蛋倒在面皮上(shang)半(ban)個(ge)就(jiu)夠(gou)了(le)，接著(zhu)撒上(shang)菠蘿丁(ding)和(he)糖，把(ba)(ba)面皮上(shang)下兩(liang)邊向(xiang)中間疊(die)再(zai)疊(die)左(zuo)右兩(liang)邊，最后(hou)疊(die)成長方(fang)形(xing)塊。

4、鍋上火倒(dao)入油(you)燒至七成熱，把面塊(kuai)放入油(you)中煎至兩面金(jin)黃(huang)色撈出控油(you)，然后放在菜板上用刀(dao)切(qie)成小塊(kuai)倒(dao)上煉(lian)乳(ru)。