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麻辣粉制作方法

食材：紅薯粉條、麻辣油、香蔥、花(hua)生碎、香醋(cu)、鹽、花(hua)椒(jiao)油、香腸、蒜末、蠔油、生抽(chou)、青(qing)菜

做法：

1、紅薯粉條提前用涼水泡(pao)軟，香腸(chang)切片，香蔥切小段，蒜切碎末，熟花(hua)生碎備用。

2、碗里倒入生抽、香醋、蠔油，放入香蔥(cong)、蒜(suan)末、鹽，倒入花椒油、麻辣油備用(yong)。

3、鍋里(li)水開后放(fang)入(ru)粉條，粉條煮至半(ban)透明狀放(fang)入(ru)青菜和香腸片。

4、煮半分鐘后撈出放入碗中，加適量熱湯攪拌均勻即可。

小竅門：

紅薯(shu)粉條(tiao)煮的時候(hou)不可(ke)煮太久，避免失去口感；麻(ma)辣油和花椒油可(ke)隨個人(ren)口味適量添加。