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紅米南瓜粥功效與作用

紅米(mi)南(nan)瓜粥是以紅米(mi)、燕麥等為主料的(de)粥品(pin)，經常食(shi)之能(neng)活(huo)血化淤、健(jian)脾(pi)消食(shi)用(yong)可緩解(jie)老年(nian)人的(de)腹脹問題。

紅米南瓜粥的制作方法

材料：

紅米、燕麥、糯米、南瓜

做法：

1、先將紅米(mi)淘洗(xi)干凈，泡(pao)(pao)大(da)約(yue)4、5個(ge)小時。因為(wei)紅米(mi)也是(shi)以(yi)糙米(mi)形式存在，有種皮和(he)胚芽，所以(yi)要多泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)。

2、為(wei)了(le)增加(jia)粥的香味和粘稠度，再加(jia)入一(yi)把燕麥和一(yi)小把糯米，一(yi)并泡上。

3、煮(zhu)的時候，先在(zai)砂鍋里加入足(zu)量水，水燒開后，放(fang)入三種米(mi)。

4、把一大塊南瓜(gua)削皮、切片、放入。

5、南瓜的(de)瓤和籽不(bu)要扔掉，也一起放入。

6、水(shui)再次沸(fei)騰后，轉小火，煮大約(yue)40分鐘就行。如果要節約(yue)時間，可以將泡(pao)好(hao)的米用攪拌機稍(shao)微打碎，這(zhe)樣(yang)只需20分鐘左(zuo)右。

7、煮好(hao)(hao)的粥(zhou)(zhou)不要馬(ma)上喝，放上一個(ge)小(xiao)時，一來自然(ran)降(jiang)溫，二來在放置過程中，粥(zhou)(zhou)將變得更(geng)濃稠，更(geng)好(hao)(hao)喝。

紅米南瓜粥的故事

“紅米(mi)飯，南瓜湯，挖(wa)野(ye)菜(cai)，也當糧，毛(mao)委(wei)員(yuan)和我們(men)在一起(qi)(qi)，餐餐味道香(xiang)”這首膾炙人口傳唱于大江南北(bei)的紅色歌曲《毛(mao)委(wei)員(yuan)和我們(men)在一起(qi)(qi)》，體現了紅軍艱苦創(chuang)業，生死與共，大無(wu)畏的革命樂觀主義精(jing)神。

當時(shi)在井岡(gang)山的紅軍因(yin)為(wei)(wei)國民黨(dang)的封鎖(suo)，官兵除(chu)了一定的糧食供應之外，每人每天僅有(you)五分(fen)錢的伙(huo)食費。因(yin)為(wei)(wei)物(wu)資匱乏(fa)，菜里(li)不(bu)見油星(xing)，鹽巴也(ye)是難得(de)的生活(huo)物(wu)資。不(bu)過(guo)好在井岡(gang)山盛產(chan)紅米(mi)，盡管口感粗糙，不(bu)過(guo)價格便宜，吃下去能(neng)夠有(you)飽脹感，所以(yi)便成為(wei)(wei)了當時(shi)紅軍官兵的主糧。

后(hou)來(lai)(lai)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)吃(chi)完了(le)(le)，紅(hong)(hong)(hong)軍(jun)官兵便(bian)開始煮南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)吃(chi)，井岡山上(shang)的(de)(de)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)又(you)(you)大又(you)(you)多，與紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)有著一(yi)個共同的(de)(de)特性(xing)，那(nei)就(jiu)是(shi)(shi)便(bian)宜。紅(hong)(hong)(hong)軍(jun)官兵買來(lai)(lai)后(hou)稍微放(fang)一(yi)點鹽，水煮之后(hou)，一(yi)人一(yi)碗(wan)便(bian)香噴噴的(de)(de)吃(chi)了(le)(le)起來(lai)(lai)。盡管環(huan)境(jing)十分的(de)(de)艱(jian)苦，紅(hong)(hong)(hong)軍(jun)戰(zhan)士并不懼怕，甚至還喊出了(le)(le)“打倒資本(ben)家，天天吃(chi)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)”的(de)(de)口號。不過(guo)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)卻和紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)不一(yi)樣，吃(chi)下(xia)去后(hou)并不頂餓，很快便(bian)又(you)(you)讓人感覺餓了(le)(le)，而且(qie)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)(gua)吃(chi)多了(le)(le)，還容易壞肚子。就(jiu)是(shi)(shi)在這樣革命樂觀主義精神(shen)的(de)(de)鼓舞下(xia)，紅(hong)(hong)(hong)軍(jun)度過(guo)了(le)(le)井岡山上(shang)艱(jian)苦的(de)(de)時(shi)期。

不過紅(hong)米(mi)飯、南瓜(gua)湯對于井岡山上的紅(hong)軍來(lai)說也是難得的糧食，時常要面臨(lin)更加嚴酷(ku)的考(kao)驗(yan)。

根據原貴州省(sheng)省(sheng)長，井岡(gang)(gang)山(shan)時期的(de)(de)老紅軍李立(li)回憶，1927年12月(yue)，井岡(gang)(gang)山(shan)被嚴寒籠罩，原本儲藏的(de)(de)菜(cai)早已經吃光，炊事班的(de)(de)戰士只能(neng)到山(shan)上去采了一些野菜(cai)回來給大家做菜(cai)。

結果(guo)到(dao)了開飯時(shi)間，當炊事班將(jiang)做好(hao)的野菜(cai)發(fa)放到(dao)戰士手中時(shi)，不少(shao)戰士端著碗不吃，并私下悄(qiao)悄(qiao)地嘀咕，菜(cai)實(shi)在太苦(ku)了，實(shi)在難以下咽。甚至有人抱怨“革命的飯，看來真的難吃！”

路過的(de)(de)毛委員聽見了戰士們(men)的(de)(de)抱怨，趕緊到(dao)廚房向炊事(shi)班詢問(wen)到(dao)底是(shi)什么情況？炊事(shi)班長表示，自己也想給戰士們(men)采一些好吃點的(de)(de)野(ye)(ye)菜，但因(yin)為嚴寒(han)，山里的(de)(de)野(ye)(ye)菜大多已經被凍(dong)死，只(zhi)剩下這種帶著(zhu)苦味的(de)(de)野(ye)(ye)菜還剩有一些。

在了解(jie)情(qing)況以后，毛委員向炊事班要了一(yi)副碗筷來(lai)到戰(zhan)士們(men)中間，向著戰(zhan)士們(men)說，大家不餓嗎？我(wo)餓了，給我(wo)來(lai)一(yi)碗。

隨后毛(mao)委(wei)員便大口大口香噴噴的吃(chi)起了野菜(cai)，戰士們好奇(qi)地問毛(mao)委(wei)員，您也吃(chi)野菜(cai)呀？不苦嗎(ma)？

毛委員邊吃(chi)邊對戰士們(men)說：“這種野菜確實有點(dian)苦(ku)(ku)，不過它(ta)營養豐富，吃(chi)了(le)(le)它(ta)，我(wo)們(men)干革命就不怕苦(ku)(ku)了(le)(le)。同(tong)志們(men)，我(wo)們(men)今(jin)天的野菜雖然有點(dian)苦(ku)(ku)，吃(chi)下去就甜了(le)(le)，我(wo)們(men)這輩人是吃(chi)苦(ku)(ku)了(le)(le)，但到我(wo)們(men)下一輩就享福了(le)(le)。”

毛委員(yuan)的言行感染了(le)大(da)家(jia)，紅(hong)(hong)軍(jun)戰士紛(fen)紛(fen)表示“這野(ye)菜毛委員(yuan)吃得(de)，我們也(ye)吃得(de)！”紅(hong)(hong)軍(jun)戰士和毛委員(yuan)一起(qi)端著飯碗大(da)口地將野(ye)菜有(you)滋有(you)味的吃了(le)起(qi)來。