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井岡山十大小吃

井岡山有什么好吃的小吃 江西井岡山著名小吃盤點 井岡山十大名吃排行
本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-07-08 評論 0
提到井岡山,很多人都不陌生,畢竟,這里有著紅色文化歷史的革命地區,除了井岡山的歷史文化之外,這里的特色小吃和菜肴,也是非常讓人難忘的。那么到井岡山有哪些必吃小吃推薦呢?井岡山名小吃包括紅米南瓜粥、井岡山糍粑、花酥、井岡山板栗餅、紅薯包、紅米米果、木瓜涼水、籠床米果、葛田葛粉、井岡豆皮等。以下,請看M AIGOO小編帶來的井岡山十大名吃排行榜,了解更多井岡山有名的美食小吃及相關情況。
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    紅米南瓜粥
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    井岡(gang)山(shan)糍粑
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    花酥(su)
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    井岡山板栗餅
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    紅薯(shu)包
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    紅米米果
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    木瓜涼(liang)水
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    籠床米果
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    葛(ge)(ge)田葛(ge)(ge)粉
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井岡山十大小吃排(pai)行榜,是MAI GOO小編主(zhu)要根(gen)據井岡山地(di)區(qu)在口味上具有(you)特定風格特色的食(shi)品,根據(ju)小(xiao)吃的國內知(zhi)名度、國內覆蓋率、海(hai)外知(zhi)名度、海(hai)外覆蓋率等情(qing)況,并參考權威機構如政(zheng)府、餐飲與美食(shi)行業協會等評定的“中華名小吃”、“江西名小吃”等榮(rong)譽,再結合其他互聯(lian)網相關排行榜/榜單(dan)進行綜合排行推(tui)薦(jian),名單(dan)僅供參考,如有疑問,歡迎(ying)在末尾(wei)評論/批評指正(zheng)。

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井岡山十大小吃
1、紅米南瓜粥
紅米飯、南瓜湯曾是井岡山的紅軍飯,“紅米飯,南瓜湯,挖野菜,也當糧,毛委員和我們在一起,餐餐味道香”這首紅色歌曲傳唱于大江南北。井岡山的紅米南瓜粥,一下子就把我們的回憶拉到了1927年,那時候的井岡山人民,他們用“紅米飯南瓜湯”支持著紅軍戰士們,最終才有了500里井岡山上的星火燎原。現在的紅米南瓜粥雖然吃不出過去的艱苦歲月滋味,但卻是到井岡山必吃的十大小吃之一。而且以前條件艱苦,紅米飯南瓜湯只為充饑。而現在的紅米南瓜粥,富含多種營養物質,是無污染的天然食品,適合一日三餐的食用。
2、井岡山糍粑
江西井岡山神山村以糍粑聞名內外,井岡糍粑因其原料道地、工藝傳統、口味獨特而廣為人知。2016年2月2日,習近平總書記來到神山村看望、慰問困難群眾,就曾與大家一起打糍粑、磨豆腐、過小年。“糍粑越打越黏,日子越過越甜”,這一句形容當地的傳統點心與百姓生活相關的詞句就出自神山村。井岡山糍粑的做法是選上好糯米、引泉水泡米、純手工捶打、用木甑蒸熟,最后裹上黑芝麻黃豆粉,軟糯香甜。
3、花酥
井岡山有什么好吃的小吃?花酥是吉安井岡山、遂川一帶的地方傳統特色小吃。花酥是將鮮花先鹽腌,后蘸米粉入籠蒸熟,再一朵朵攤開曬干,食用時用浮油爆炸,又香又脆,即可作果品送茶,又是下酒的美食佳肴。可以用來做花酥的有南瓜花、絲瓜花、木槿花、芙蓉花、薄荷花、辛夷花等。Maigoo網編輯建議大家去井岡山不要錯過這個好看又好吃的美食。
4、井岡山板栗餅
井岡山板栗餅,是用純天然板栗,優質花生油作為原材料,為了配合大眾的不同口味,加入各種調料,精工制作而成,其手工工藝歷代相傳。井岡山板栗餅 的口感豐富,甘甜芳香,營養價值很高。井岡山板栗餅內板栗餡清甜滋潤,含大量蛋白質、脂肪等營養成份,深受人們喜歡!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口。毛栗餅無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食,都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產品。
5、紅薯包
紅薯包是井岡山大倉村的一種傳統小吃,是井岡山必吃小吃推薦之一。制作過程十分簡單,蒸熟的紅薯去皮后,揉捻成泥,與糯米粉一起揉搓至表面光滑的米團。隨后將它切成大小合適的片狀,油溫六成下鍋,炸至浮起后用鍋鏟按壓餅團,它會自動迅速膨脹,成為紅薯包。它色澤金黃,外皮香酥,內里綿密而有韌性,一口下去紅薯的甜蜜和糯米的清香融為一體,讓人愛不釋口。此外,紅薯包的外形遠遠看起來就像是一個個用黃金打造的糯米團,煞是可愛誘人。
6、紅米米果
井岡山有哪些特色美食小吃?紅米米果。江西民間風俗習慣,農歷二月初一吃紅米果,一年鴻運當頭財源滾滾來。紅米米果是以井岡山紅米為主要原料做成的,井岡紅米是中國十大優質紅米之一,可以用來做紅米米果、紅米飯、紅米酒、紅米飲料、紅米八寶粥等食品。紅米米果的做法是用適量石灰水加紅米、糯米磨成米漿,而后蒸熟搓成團子,蘸著豆粉吃。M aigoo網編輯了解到,紅米果味道不是很甜,吃過的人,都很喜歡這種淺淡的口味。
7、木瓜涼水
木瓜涼水并不是我們熟知的木瓜做成的,而是來自于一種叫做假酸漿的植物種子,因為舊時人們將這種植物叫作“酸木瓜”而得名。制作之前需將這種植物的種子清洗干凈,然后在盛有清水的盆里不斷揉搓。待果實的漿液充分揉出,倒上一點石灰水和一點芝麻,再靜置5、6分鐘,木瓜涼水就凝固起來了。做好像水晶一樣透明的膠狀物,撒入星星點點的芝麻粒,冷卻后猶如果凍,卻軟溜溜的近乎無形,打成小塊兒放進有冰塊的杯、碗里,加點紅糖水,再放少許玫瑰糖,即制成木瓜涼水。
8、籠床米果
蒸籠米果是井岡山客家人氣爆棚的風味小吃,江西井岡山著名小吃之一,屬于極具井岡山客家地方特色的年糕品種。其實它的名稱并沒有完全統一的說法,大概就是“籠床米果”、“籠場米果”、“籠藏米果”。蒸籠米果好吃,但用料講究,做法精細,選用井岡山市長坪鄉才有的叫“雪糯”的糯米,個別的也會摻少許的粳米。做好的蒸籠米果,需要二次加工后方可食用,加工方法可蒸、可煮、可煎、可炒。當用煎和蒸的加工方法時,起鍋時一般放糖做成香糯甜食;而用煮和炒的加工方法時,起鍋前一般放鹽或臘肉等佐料做成香辣咸食。
9、葛田葛粉
葛田葛粉是江西省井岡山市葛田鄉的一種特產,井岡山葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品,葛粉的營養價值很高,還有一定的藥用價值,它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。葛粉的食用很方便,只需在葛粉中加入適量的開水,拌勻,即可食用,吃起來潤滑柔滑,清香芬頰,是夏季的消暑佳品,更是老人、孕婦、兒童的理想食品。
井岡豆皮,俗稱豆管子,是吉安遂川井岡山一帶的傳統特產食材。井岡豆皮始產于清代初期,已經有幾百年歷史,其制作工藝從腐竹生產方式演變而來,與腐竹生產不同之處在于不用添加石膏等凝結劑,純正天然原汁原味。井岡豆皮以竹片挑豆漿皮晾干后形成黃色管子狀,可長時間保存,隨時取用,可煮燉炒燴做菜。井岡豆皮是很多湘菜館常見的菜肴,是很容易受外地人接受和喜愛的本地食材。【 詳細>>】
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