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水東鴨粥食用價值

1、滋補身體

補身體是鴨肉中(zhong)的(de)重(zhong)要功效之一(yi)，水(shui)東鴨粥中(zhong)不但含有高質(zhi)量蛋(dan)白(bai)，含有大量的(de)碳水(shui)化合(he)物與多種維(wei)生素，平時(shi)人們食用以(yi)(yi)后能(neng)補中(zhong)益(yi)氣，也(ye)能(neng)緩解身體虛弱，可以(yi)(yi)用于人們病后身體的(de)調(diao)理，能(neng)讓人們的(de)身體盡快恢復健康。

2、保護心臟

水(shui)(shui)東(dong)鴨(ya)(ya)粥中(zhong)還(huan)含有多(duo)種(zhong)人(ren)體必需的(de)微量元素和，一些(xie)不(bu)飽和脂肪酸，另外水(shui)(shui)東(dong)鴨(ya)(ya)粥中(zhong)還(huan)含有豐富的(de)煙酸，這些(xie)物質(zhi)是構(gou)成人(ren)體內重(zhong)要(yao)酶(mei)的(de)主要(yao)成分，而(er)這些(xie)酶(mei)類物質(zhi)又(you)是維持心(xin)(xin)臟正常功(gong)能(neng)(neng)的(de)，重(zhong)要(yao)存在(zai)，因此平時多(duo)吃水(shui)(shui)東(dong)鴨(ya)(ya)粥可(ke)以保護心(xin)(xin)臟，提高心(xin)(xin)肌(ji)收縮能(neng)(neng)力，能(neng)(neng)預防(fang)心(xin)(xin)肌(ji)梗死，也能(neng)(neng)減少心(xin)(xin)肌(ji)缺血等(deng)不(bu)良癥狀(zhuang)的(de)發(fa)生。

水東鴨粥制作方法

用料：鴨四分之一只、干蠔三只、姜三片、料酒或白酒兩茶匙、香蔥三根(gen)、芫(yan)茜兩根(gen)

做法：

1、盡量把鴨(ya)肉切(qie)成(cheng)丁(ding)；

2、燒(shao)熱油鍋爆(bao)(bao)姜片，放(fang)入鴨肉(rou)爆(bao)(bao)炒，爆(bao)(bao)炒過程中放(fang)入兩茶(cha)匙料(liao)酒或(huo)白酒，盛起鴨肉(rou)，鴨油不(bu)要(yao)；

3、鴨肉、干蠔、水、米，一(yi)起煮(zhu)成粥，快煮(zhu)好(hao)加入適(shi)合自己(ji)口味的鹽，蔥芫茜切碎曬在(zai)粥面或曬在(zai)粥里拌勻煮(zhu)半分鐘，熄火開吃。