基本介紹

沙田柚（學(xue)名：Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.）蕓香科(ke)、柑橘屬植(zhi)物，喬(qiao)木。嫩(nen)枝、葉背、花梗、花萼及(ji)子(zi)房(fang)均被柔(rou)毛(mao)，嫩(nen)葉通常暗紫紅(hong)色(se)，嫩(nen)枝扁且有棱(leng)。葉質頗(po)厚，色(se)濃綠，闊卵形或橢(tuo)圓形。

果(guo)(guo)梨形(xing)或(huo)葫(hu)蘆(lu)形(xing)，果(guo)(guo)頂略平坦，有(you)明顯環(huan)圈及放(fang)射溝(gou)，蒂部(bu)狹窄而(er)延長呈頸狀，果(guo)(guo)肉(rou)爽脆(cui)，味(wei)濃甜，但水(shui)分較(jiao)少(shao)，種子頗多。果(guo)(guo)期10月下旬以后(hou)，屬中熟品種。

沙田(tian)柚(you)(you)因廣西容縣沙田(tian)村最先(xian)種植(zhi)故稱(cheng)做沙田(tian)柚(you)(you)。

沙田柚不(bu)但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清(qing)腸、利(li)便、消食(shi)、解酒毒等功效。

地域產地

分布于中國長(chang)江以南(nan)各地，最北限見(jian)于河南(nan)省信陽及南(nan)陽一帶，全為栽培。東南(nan)亞各國有栽種。

形態特征

喬木。嫩枝(zhi)、葉(xie)(xie)背、花梗(geng)、花萼及(ji)子房均被柔(rou)毛，嫩葉(xie)(xie)通常暗紫紅色(se)，嫩枝(zhi)扁且有棱。葉(xie)(xie)質頗(po)厚，色(se)濃綠(lv)，闊卵(luan)形或(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)形，連冀葉(xie)(xie)長9-16厘(li)米(mi)(mi)，寬4-8厘(li)米(mi)(mi)，或(huo)(huo)更大，頂端(duan)鈍或(huo)(huo)圓(yuan)，有時短(duan)尖，基部圓(yuan)，翼葉(xie)(xie)長2-4厘(li)米(mi)(mi)，寬0.5-3厘(li)米(mi)(mi)，個別品種的翼葉(xie)(xie)甚狹窄。

總狀(zhuang)花(hua)(hua)序，有時(shi)兼有腋生單花(hua)(hua)；花(hua)(hua)蕾淡紫(zi)紅色(se)，稀乳白色(se)；花(hua)(hua)萼(e)不(bu)規(gui)則5-3淺裂(lie)；花(hua)(hua)瓣(ban)長1.5-2厘米；雄(xiong)蕊(rui)25-35枚，有時(shi)部(bu)分雄(xiong)蕊(rui)不(bu)育；花(hua)(hua)柱(zhu)粗長，柱(zhu)頭略較(jiao)子房大。

果(guo)(guo)圓球形(xing)(xing)，扁圓形(xing)(xing)，梨形(xing)(xing)或(huo)闊圓錐狀(zhuang)，橫徑(jing)通(tong)常10厘米以(yi)上(shang)，淡黃或(huo)黃綠色，雜(za)交種有(you)朱紅(hong)色的，果(guo)(guo)皮甚厚或(huo)薄，海綿(mian)質，油胞(bao)大，凸起，果(guo)(guo)心實但(dan)松軟，瓢囊10-15或(huo)多至19瓣，汁胞(bao)白色、粉(fen)紅(hong)或(huo)鮮紅(hong)色，少(shao)有(you)帶乳(ru)黃色；種子多達(da)200余粒，亦有(you)無子的，形(xing)(xing)狀(zhuang)不規則，通(tong)常近(jin)似長方形(xing)(xing)，上(shang)部(bu)質薄且常截平，下部(bu)飽(bao)滿，多兼有(you)發育(yu)不全(quan)的，有(you)明顯(xian)縱肋棱，子葉乳(ru)白色，單胚。花期(qi)4-5月(yue)，果(guo)(guo)期(qi)9-12月(yue)。

品種種類

類別

沙(sha)田(tian)柚(you)(you)(you)以(yi)果(guo)肉(rou)(rou)(rou)風味分(fen)(fen)為(wei)酸柚(you)(you)(you)與甜柚(you)(you)(you)兩(liang)大(da)類，或(huo)以(yi)果(guo)肉(rou)(rou)(rou)的顏色分(fen)(fen)為(wei)白肉(rou)(rou)(rou)柚(you)(you)(you)與紅(hong)肉(rou)(rou)(rou)柚(you)(you)(you)兩(liang)大(da)類，也有以(yi)果(guo)形分(fen)(fen)為(wei)球形柚(you)(you)(you)或(huo)梨形柚(you)(you)(you)兩(liang)大(da)類。

不論(lun)酸柚與(yu)甜柚都包(bao)括有(you)白肉與(yu)紅肉、球(qiu)形(xing)(xing)與(yu)梨形(xing)(xing)柚類，甚(shen)至還有(you)乳黃色果(guo)(guo)肉的(de)。至于紅肉柚的(de)果(guo)(guo)肉有(you)淡紅至紫紅色。酸柚的(de)果(guo)(guo)形(xing)(xing)通常(chang)多為扁圓形(xing)(xing)或圓球(qiu)形(xing)(xing)，果(guo)(guo)皮(pi)較厚，含油份(fen)較多，果(guo)(guo)肉味酸至甚(shen)酸，有(you)的(de)尚(shang)帶苦味及麻舌味。酸柚常(chang)用(yong)作砧木(mu)嫁接(jie)柚類。

特性

沙(sha)田柚(you)(you)有(you)自花不育傾向，故種(zhong)植園栽種(zhong)某一品種(zhong)時，應適當地混種(zhong)一些酸柚(you)(you)，以(yi)提高其結(jie)果(guo)率(lv)。柚(you)(you)花有(you)趨(qu)于單性花的傾向，即(ji)雄蕊不育，即(ji)使在兩性花中的雄蕊，也有(you)相當比例的花粉是發育不全的。

據(ju)觀察(cha)，這類花結(jie)成的果是無子的，例如(ru)湖南省安(an)江的無核柚(you)。

生長習性

喜溫暖潮(chao)濕的氣候環境，氣溫在(zai)攝氏13-6度(du)，雨量(liang)年平均(jun)在(zai)1000-2000毫米的地帶，都(dou)適宜它的生長發育(yu)，最適宜的溫度(du)是21-29度(du)。

對地勢要求不嚴，平原、沙(sha)灘、丘(qiu)陵、低山、海拔500米以下，坡度(du)不超過25度(du)的山地均可栽植。

對土(tu)(tu)(tu)壤(rang)要求不嚴(yan)格，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值以5.5-6.5為宜(yi)。沖(chong)積(ji)土(tu)(tu)(tu)、紅黃壤(rang)、紫砂土(tu)(tu)(tu)、菜園土(tu)(tu)(tu)，只要土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深(shen)，排水好(hao)，均可(ke)栽(zai)植。土(tu)(tu)(tu)質以沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)最好(hao)。

價值功效

營養

沙田柚所含的(de)糖類主要(yao)是(shi)果(guo)糖，可被人體直接吸收、利用。所以(yi)，它(ta)特別適(shi)宜病(bing)人、產婦、小孩和老(lao)年人食用。其核能(neng)提煉(lian)油脂，是(shi)制(zhi)造肥皂(zao)和潤(run)滑油的(de)原料。其皮(pi)可加工涼(liang)果(guo)蜜(mi)餞，也可制(zhi)作菜(cai)(cai)肴，名菜(cai)(cai)“柚皮(pi)扣(kou)”即有“雪蓋五層樓”之美譽。

其(qi)制作方法為(wei)：先用蜂蜜涂在(zai)扎了(le)眼的肉(rou)皮(pi)上，炸(zha)至紅(hong)黃，再以(yi)腐(fu)乳、鹽、醬(jiang)油、白糖(tang)、胡椒粉、三花(hua)酒(jiu)等調料(liao)腌制半(ban)小時，再將(jiang)柚皮(pi)用清水浸泡(pao)多時除(chu)去苦味，切(qie)成塊(kuai)夾在(zai)五花(hua)肉(rou)中放碗(wan)內，上籠蒸制兩小時即成。此菜(cai)綿軟而不爛，甘腴(yu)而不膩(ni)，色澤(ze)絳(jiang)紅(hong)、清香溢口，并能(neng)健(jian)脾和胃、利濕(shi)止嘔。

藥用

中醫認為(wei)沙(sha)田柚(you)有(you)止咳平喘、清熱化痰(tan)、健脾消食、解酒除(chu)煩(fan)的作用。

果肉，性寒、味(wei)甘，有止咳平喘、清熱化(hua)痰、健脾消食(shi)、解酒除煩的作用。

果(guo)皮，性溫，味苦、辛，有理氣(qi)化痰寬中、健脾消(xiao)食、散(san)寒燥濕(shi)的作(zuo)用，并可烹調成菜或制作(zuo)蜜(mi)餞，獨具風味。

果表皮、柚葉，含揮發油，有消炎、鎮痛(tong)、利濕(shi)、提神醒腦(nao)等功效(xiao)，治乳腺炎、關(guan)節(jie)疼(teng)痛(tong)和頭風病(bing)等病(bing)癥(zheng)。

沙田柚(you)(you)不但營養價值高，而且(qie)還(huan)具有健胃、潤(run)肺、補血(xue)(xue)、清腸(chang)、利便等功效(xiao)(xiao)，可促進傷口愈(yu)合(he)，對(dui)(dui)敗血(xue)(xue)病等有良(liang)好的輔助(zhu)療(liao)效(xiao)(xiao)。此外(wai)，由于柚(you)(you)子含(han)有生理活性物質皮甙，所(suo)以可降低血(xue)(xue)液的黏滯度(du)，減少(shao)血(xue)(xue)栓的形成，故而對(dui)(dui)腦血(xue)(xue)管(guan)疾病，如(ru)腦血(xue)(xue)栓、中風等也(ye)有較好的預防作用。而鮮柚(you)(you)肉由于含(han)有類(lei)似胰島素的成分，更(geng)是糖(tang)尿病患者的理想(xiang)食品。

祖(zu)國醫(yi)學(xue)也認為，柚(you)子味(wei)甘酸、性(xing)寒(han)，具(ju)有理氣化痰、潤(run)肺(fei)清腸、補血(xue)健脾(pi)等功(gong)效，能(neng)治食(shi)少、口(kou)淡、消(xiao)化不良(liang)等癥，能(neng)幫助消(xiao)化、除(chu)痰止渴、理氣散結(jie)。

其它

果肉含維(wei)生素C較高。有(you)消食、解(jie)酒毒(du)功效(xiao)。

栽培方法

建園

沙田(tian)(tian)柚是常(chang)綠果樹(shu)，樹(shu)形(xing)高大，根系發達(da)，在(zai)疏松、肥(fei)沃、濕潤、通氣良好的(de)土(tu)壤(rang)中生(sheng)長良好。因(yin)此，種植沙田(tian)(tian)袖，應(ying)選(xuan)取土(tu)層(ceng)深厚，土(tu)壤(rang)肥(fei)沃，透氣性良好的(de)紅壤(rang)土(tu)、沙礫(li)土(tu)。

山(shan)(shan)地(di)(di)一般宜選30度以下(xia)山(shan)(shan)坡(po)地(di)(di)，在向南或東南的山(shan)(shan)坡(po)開梯田種(zhong)植，山(shan)(shan)窩沖積土較理(li)想，河邊、溪旁沖積地(di)(di)帶等排灌方(fang)便的地(di)(di)方(fang)，建園最適宜。

種植(zhi)前(qian)應先做(zuo)好規(gui)劃，采用(yong)(yong)撩壕或開(kai)大(da)穴(xue)，施足基肥，使(shi)其(qi)早生(sheng)快發。平地一(yi)般采用(yong)(yong)穴(xue)植(zhi)，開(kai)長×寬(kuan)(kuan)×深(shen)為1×1×1米的(de)(de)大(da)穴(xue)；山地宜采用(yong)(yong)撩壕，沿等高線(xian)開(kai)寬(kuan)(kuan)1-1.5米、深(shen)1米的(de)(de)撩壕。壕、穴(xue)經過(guo)一(yi)個星期的(de)(de)暴(bao)曬(shai)后填土，復土時結合分層(ceng)(ceng)壓入(ru)草料(liao)、腐熟(shu)土雜(za)肥。也就是在底層(ceng)(ceng)落青肥，中層(ceng)(ceng)落腐熟(shu)的(de)(de)豬牛欄(lan)糞，表層(ceng)(ceng)蓋上較精細的(de)(de)肥沃(wo)土。壕穴(xue)填平后，定點起1米寬(kuan)(kuan)0.3米高的(de)(de)植(zhi)墩(dun)待植(zhi)。

種植

種植(zhi)(zhi)時(shi)應選(xuan)(xuan)好(hao)種苗(miao)。宜(yi)選(xuan)(xuan)取結果(guo)多、品(pin)質好(hao)、豐產穩產、無病蟲害的(de)軟枝沙田柚品(pin)種嫁接(jie)苗(miao)。接(jie)口要露(lu)出(chu)土(tu)層面。種植(zhi)(zhi)時(shi)間以枝梢充分老熟時(shi)進行，一般是在2米(mi)4月(yue)春(chun)植(zhi)(zhi)較(jiao)(jiao)好(hao)。植(zhi)(zhi)距，應根據地(di)(di)勢和土(tu)質的(de)不同而(er)異，山(shan)地(di)(di)因(yin)較(jiao)(jiao)瘦瘠(ji)，但通風透光較(jiao)(jiao)好(hao)，可種密些，畝植(zhi)(zhi)30米(mi)40株(zhu)(zhu)，土(tu)壤肥沃的(de)連片(pian)平(ping)地(di)(di)，宜(yi)種疏點(dian)，畝植(zhi)(zhi)20株(zhu)(zhu)左右。

由于沙(sha)田柚自花(hua)授粉(fen)比不上(shang)(shang)異花(hua)授粉(fen)好。為提高結果(guo)(guo)率，增加柚果(guo)(guo)產量，在種植時(shi)要有計劃(hua)間種10%左右的酸(suan)柚或水(shui)晶袖作授粉(fen)樹(shu)。種時(shi)應注意根系(xi)不能接(jie)觸肥料，復土(tu)應稍加壓實，樹(shu)盤上(shang)(shang)應鋪(pu)草覆蓋，淋足定根水(shui)，做好防(fang)旱(han)保濕。

幼樹

沙田柚的幼年期是(shi)指定(ding)植(zhi)后至第一次結(jie)果前的這一段時期。

淋水與施肥：沙(sha)田(tian)柚定植后，如遇(yu)天旱每天要(yao)淋水，以保(bao)持土壤濕潤(run)，促其成活，雨天則要(yao)注意排除積(ji)水，以防爛(lan)根。植后15-20天開(kai)始萌發新(xin)根，應開(kai)始施腐熟人(ren)糞(fen)尿，每擔水加入人(ren)糞(fen)尿3-4千克(ke)，每月1-2次(ci)。

肥料濃(nong)度隨著樹體的(de)增大(da)而逐漸加濃(nong)。新梢(shao)期(qi)應(ying)采用一(yi)梢(shao)兩肥方(fang)法，即抽(chou)梢(shao)前1-15天(tian)和新梢(shao)抽(chou)出(chu)后展葉期(qi)各施(shi)(shi)(shi)一(yi)次肥。春、夏、秋季施(shi)(shi)(shi)肥宜淺施(shi)(shi)(shi)，如盤施(shi)(shi)(shi)或淺溝施(shi)(shi)(shi)。冬肥和較重的(de)肥要(yao)深施(shi)(shi)(shi)，分層施(shi)(shi)(shi)。

總之，幼年樹(shu)(shu)因樹(shu)(shu)小，根(gen)系吸(xi)收力較弱，施肥應(ying)以(yi)“勤施灌施”為原則，保證每次(ci)梢(shao)(shao)前和生長期有1-2次(ci)重肥（速效水(shui)肥為主），以(yi)促(cu)進(jin)枝梢(shao)(shao)健壯充(chong)實，早日形成豐產(chan)樹(shu)(shu)冠。

抹(mo)芽控梢培養豐產樹冠。定植成活后，首先要做好定干工作，柚樹從(cong)距(ju)離(li)地面算起主干達40-45厘(li)米高時剪頂，促(cu)發新(xin)梢。在頂部留2-3條方向不同分(fen)布均勻的新(xin)梢，作為主枝。

第二次(ci)來梢(shao)時在(zai)主(zhu)枝上各培育3條副(fu)主(zhu)枝，第三次(ci)在(zai)副(fu)主(zhu)枝上培育側枝群，每枝梢(shao)長15-20厘(li)米(mi)，角度不夠的可拉線整形。幼年樹一(yi)年可放(fang)3-4次(ci)梢(shao)，即春梢(shao)（雨水(shui)前后(hou)(hou)），夏梢(shao)（小滿前后(hou)(hou)），秋梢(shao)（大署后(hou)(hou)），晚秋梢(shao)（白露一(yi)秋分(fen)）。

每(mei)次放(fang)梢(shao)前(qian)除施足基肥外，還(huan)要(yao)注意抹芽(ya)控(kong)梢(shao)，打(da)零留(liu)整，促發多(duo)、整齊、健壯(zhuang)的新(xin)梢(shao)。放(fang)梢(shao)期間(jian)應(ying)做(zuo)好除蟲防病的保梢(shao)工作，為早結豐產打(da)下(xia)良(liang)好基礎。

深(shen)(shen)翻改土(tu)，逐年擴(kuo)大(da)植穴。一般要求(qiu)在植后3-4年內全園深(shen)(shen)翻完(wan)畢。每(mei)(mei)次深(shen)(shen)翻均必須壓入綠肥或腐熟(shu)有(you)(you)機質肥，達到增肥改土(tu)目的，創造根系生長良好(hao)的條件，使柚(you)樹長壽豐產。深(shen)(shen)翻時間，在每(mei)(mei)次新梢老熟(shu)后進(jin)行，挖溝（穴）要有(you)(you)出口(kou)處(chu)，以防久雨積水(shui)爛根。

中(zhong)(zhong)耕除草覆蓋。通過(guo)中(zhong)(zhong)耕達(da)到(dao)土壤疏松，調節土壤水份、空氣(qi)、促進(jin)肥料分(fen)解。春夏季中(zhong)(zhong)耕主(zhu)要是(shi)除草，宜淺。秋冬季在(zai)雨后(hou)中(zhong)(zhong)耕，減少水分(fen)蒸(zheng)發，提高抗旱力。雜(za)草多的地方可以終(zhong)年(nian)蓋草，以利保(bao)濕防旱防沖刷。

施肥

沙(sha)田柚(you)樹進入結果后，植(zhi)株便從純(chun)營(ying)養生長(chang)狀態轉入生殖生長(chang)與營(ying)養生長(chang)并存，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)水需要大(da)大(da)增加，合(he)理(li)的(de)水肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管理(li)是獲得沙(sha)田柚(you)豐產穩產的(de)關鍵。肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料應(ying)以有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，做到有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)與無機(ji)(ji)(ji)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（氮、磷、鉀）合(he)理(li)搭(da)配，每株的(de)具體施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)應(ying)以樹齡和掛(gua)果量(liang)而定。施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)原則是重施花前(qian)、果后肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，巧施穩果、壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，輔以根外(wai)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

花前肥：春梢是沙田(tian)柚(you)主要(yao)的結果(guo)母枝，重視施好花前(qian)(qian)肥(fei)利于柚(you)花的發育和(he)春梢的抽生。花前(qian)(qian)肥(fei)以腐熱有機(ji)肥(fei)和(he)磷(lin)肥(fei)為主，氮(dan)肥(fei)結合，在(zai)花蕾出現前(qian)(qian)沿樹冠滴水線淺溝施下(xia)。施肥(fei)量：五年生以上結果(guo)樹，一般每株施磷(lin)酸(suan)二氫鉀0.5-1千(qian)(qian)克，尿(niao)素0.5千(qian)(qian)克、腐熟人畜禽糞15-25千(qian)(qian)克。施后遇旱應及(ji)時灌(guan)水。

采果前后肥：正常結果(guo)(guo)樹(shu)一般在(zai)采果(guo)(guo)后(hou)施(shi)下。豐產樹(shu)、弱樹(shu)應在(zai)采果(guo)(guo)前(qian)15天左右(you)施(shi)下，采果(guo)(guo)前(qian)后(hou)肥(fei)(fei)，以腐熟(shu)有機質(zhi)肥(fei)(fei)和速效氮(dan)肥(fei)(fei)為主(zhu)，五(wu)年生(sheng)結果(guo)(guo)樹(shu)，每株(zhu)施(shi)復合肥(fei)(fei)0.5千克，尿(niao)素(su)0.5千克，腐熟(shu)人畜糞30千克；采果(guo)(guo)后(hou)再補施(shi)0.3千克尿(niao)素(su)，淡糞水50噸，以恢復樹(shu)勢。

穩果肥：在(zai)謝花(hua)后施下。以(yi)(yi)磷、鉀(jia)肥(fei)為(wei)主(zhu)，五年生(sheng)以(yi)(yi)上(shang)結果樹(shu)，每株施腐熟糞水30-50千克，復合肥(fei)0.5-l千克，或花(hua)生(sheng)麩2.5千克（應(ying)與糞水漚腐熟后使用）。

壯果促梢肥：秋梢(shao)(shao)是沙田(tian)柚重要的結果(guo)母枝。在(zai)秋季施(shi)好壯果(guo)促(cu)梢(shao)(shao)肥(fei)，可達(da)到壯大(da)果(guo)實、促(cu)秋梢(shao)(shao)生(sheng)長(chang)的效果(guo)。此肥(fei)應采(cai)用完全肥(fei)料。它可分兩次施(shi)：第一次在(zai)秋梢(shao)(shao)前10天，五年(nian)生(sheng)以上(shang)結果(guo)樹(shu)，一般株施(shi)尿素0.5千克(ke)，鉀肥(fei)0.3千克(ke)，腐熟麩水50-100千克(ke)，第二次在(zai)秋梢(shao)(shao)自(zi)剪(jian)后(hou)，株施(shi)復合肥(fei)0.5千克(ke)，腐熟糞(fen)水50-100千克(ke)。

水分

原則(ze)是春濕、夏排、秋灌、冬控。全年做到濕而不澇，旱而不缺科學用水。

疏花

可分三個步驟：

疏(shu)花(hua)穗：在(zai)花(hua)蕾有綠豆大時進(jin)行。即對在(zai)一個結果(guo)母枝上的花(hua)穗（序），疏(shu)頭去尾(wei)，留中間2—3束發育健(jian)壯的花(hua)序。

疏花(hua)蕾(lei)：在花(hua)蕾(lei)露白時，每枝花(hua)穗(sui)疏去(qu)頭(tou)尾部病蟲(chong)、弱小花(hua)蕾(lei)，留(liu)中間4-5個健壯飽滿的(de)花(hua)蕾(lei)。

疏花(hua)(hua)(hua)朵：在開花(hua)(hua)(hua)時摘去弱花(hua)(hua)(hua)、病花(hua)(hua)(hua)、畸形花(hua)(hua)(hua)，每穗(sui)留3-4朵健壯(zhuang)花(hua)(hua)(hua)供授粉用，留花(hua)(hua)(hua)幅度一般花(hua)(hua)(hua)：果為5:1。

授粉

沙田柚自(zi)花授粉果小，座(zuo)果率低(di)，必須(xu)采用人工異花授粉以提高產量。

授粉方法：

進行果園放蜂，借蜜(mi)蜂授粉。

人工異花(hua)授(shou)粉。在晴(qing)天早上(shang)8-10時，下午3-4時，將雜(za)抽花(hua)粉輕(qing)抹沾在沙田柚雌花(hua)柱頭(tou)上(shang)。人工授(shou)粉應在疏花(hua)后(hou)進行(xing)。

疏果

在(zai)柚果長至拇指大小時(shi)開始首次疏果，摘(zhai)去弱(ruo)小葉(xie)。在(zai)冬(dong)季應結(jie)合清園埋(mai)施(shi)過(guo)冬(dong)有機質肥(fei)，提高土壤肥(fei)力。五(wu)年生以上結(jie)果樹，每株可埋(mai)入腐熟豬牛糞或土雜(za)肥(fei)100千克(ke)，磷肥(fei)或復合肥(fei)1.5千克(ke)，石灰1千克(ke)，微肥(fei)欠缺的地方，可結(jie)合埋(mai)施(shi)冬(dong)肥(fei)時(shi)一(yi)起施(shi)下。

植物學史

物種起源

沙(sha)田柚因廣西容縣沙(sha)田村最先種(zhong)植(zhi)故(gu)稱(cheng)做(zuo)沙(sha)田柚。沙(sha)田柚原名楊核子(zi)，發源于廣西容縣。

種植歷史

沙田(tian)柚原名羊(yang)額籽。相(xiang)傳舊時容縣沙田(tian)村有個在外(wai)地(di)做官的(de)夏紀綱帶回(hui)兩株楊核子(zi)苗， 種植于塘邊肥沃的(de)土壤(rang)上，并囑(zhu)家人精心護理。楊核子(zi)本來又酸又澀(se)，為了改變果(guo)子(zi)品質，經過(guo)苦(ku)心栽培，終(zhong)于培育成脆(cui)嫩香甜、蜜味可口的(de)果(guo)子(zi)。

資(zi)料記載，容縣松山(shan)公社沙田大隊沙田柚的(de)栽培，已(yi)有(you)二百多年(nian)的(de)歷史。