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野冰粉
#冰粉# 0 0
野冰粉是遵義的特色美食之一,是采用云貴高原野生冰粉的果子,經過純手工精制而成的凍狀物,其質感柔軟,呈棕黃色。據小編了解,野冰粉在食用時,要配上蜂蜜、花生仁、芝麻、黑糯米做調味劑而味道香甜可口,且不含任何化學添加劑,具有清熱解毒、養顏美容、潤肺等功效。不添加任何著色劑的野冰粉,配著紅糖和其他輔料,冰鎮過后,一口下去,沁人心脾,將暑熱帶來的煩悶消除殆盡。
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

野冰粉的做法

1、25克野(ye)生冰籽和750克涼開水加入主(zhu)鍋設(she)置7分鐘揉面模式。

2、揉面結束(shu)后,紗布打濕放在(zai)過濾網上進行(xing)過濾,把紗布擰緊搓幾(ji)下,放在(zai)汁水(shui)中泡(pao)一分鐘(zhong),再反復揉搓幾(ji)次,把粘(zhan)液擠(ji)出來,就可以了。

3、再蓋(gai)上保鮮膜,放冰箱冷藏8小時以上凝固。準備熬紅(hong)糖(tang)水。

4、紅(hong)糖(tang)水比(bi)例1:1,100克(ke)紅(hong)糖(tang)、100克(ke)水加入主鍋熬煮(zhu)。

5、冰粉(fen)切成小塊放入(ru)碗里,放入(ru)紅(hong)糖水,加入(ru)自己喜歡的食材即可(ke)。

野冰粉的功效與作用

1、減肥。涼粉(fen)含(han)有大量的(de)(de)碳水化合物(wu),當人體食用(yong)之(zhi)后(hou),極(ji)易(yi)產(chan)生飽(bao)腹感,這樣一來,人體對其他(ta)高熱(re)量食物(wu)的(de)(de)攝入也就減少了,可(ke)起到(dao)一定的(de)(de)減肥作用(yong)。

2、潤腸通便(bian)。涼粉含有(you)80%的(de)水分,在給人體補充(chong)水分的(de)同時(shi),也起到了促進新陳代(dai)謝、潤腸通便(bian)的(de)作(zuo)用。

3、增進食欲。涼粉能夠促進胃(wei)液(ye)分(fen)泌,增進食欲,振奮精神,使人體產生活力。

野冰粉有什么不一樣

1、家(jia)用(yong)冰(bing)粉籽(zi)和野(ye)生冰(bing)粉籽(zi)是不(bu)同的兩種(zhong)(zhong)植(zhi)物。家(jia)用(yong)冰(bing)粉籽(zi)就是人(ren)工種(zhong)(zhong)植(zhi)的,也(ye)叫(jiao)假酸(suan)漿(jiang),搓漿(jiang)后需要加(jia)石(shi)灰水才(cai)可以(yi)凝(ning)固,這個做出來的冰(bing)粉也(ye)是有植(zhi)物清香(xiang)的。

2、野(ye)生(sheng)冰(bing)粉籽(zi)也叫木蓮(lian)籽(zi),是山野(ye)間生(sheng)長的(de),不能人(ren)工培育。由于這幾年(nian)鄉下年(nian)輕的(de)勞動力都(dou)外出(chu)打工,家里就(jiu)剩老人(ren)小孩,所以采摘變得困(kun)難,再加(jia)上(shang)大環境在變化,野(ye)生(sheng)的(de)籽(zi)也越(yue)來越(yue)少,所以價格(ge)確實很貴,但(dan)是很天然,不需要任何凝固劑就(jiu)可以自然凝固,并(bing)且有一股(gu)植物清香。

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