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金湖蝦米(mi)是(shi)精選金湖水(shui)鄉的野生蝦米(mi)制作，外皮微紅，里(li)肉(rou)黃白(bai)色，不僅(jin)富含蛋白(bai)質，還含有鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成(cheng)分，且(qie)其肉(rou)質松軟(ruan)，易消化(hua)，對身體虛(xu)弱以及病后需要(yao)調(diao)養的人是(shi)極好的食物。

那么(me)，金湖蝦米怎么(me)做好吃？

金湖蝦米冬瓜

1、新鮮的金湖蝦米用溫水泡(pao)，備用。

2、冬瓜去皮(pi)后(hou)，切成片，蔥切末，蒜切末備(bei)用。

3、洗(xi)鍋置火上，加適(shi)量食用油燒熱，倒入蒜末爆(bao)香。

4、倒入冬瓜(gua)、蝦(xia)米以(yi)及泡蝦(xia)米的(de)水以(yi)及料酒。

5、大火(huo)(huo)燒開(kai)后，轉小火(huo)(huo)悶煮一(yi)會，直(zhi)至冬瓜熟(shu)透。

6、加適(shi)量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。