金(jin)湖(hu)蝦(xia)米是精選金(jin)湖(hu)水鄉的(de)野生蝦(xia)米制作,外皮(pi)微紅,里肉(rou)黃白色,不僅(jin)富含蛋白質,還含有鉀、碘、鎂(mei)、磷等(deng)礦物質及維(wei)生素A、氨茶(cha)堿等(deng)成分,且其肉(rou)質松軟,易(yi)消化,對身體虛弱以及病后需要調(diao)養的(de)人是極好的(de)食物。
那么(me),金湖蝦米(mi)怎么(me)做好(hao)吃(chi)?
金湖蝦米冬瓜
1、新鮮(xian)的金湖蝦米用溫(wen)水泡,備用。
2、冬瓜去皮(pi)后,切(qie)成片,蔥切(qie)末(mo),蒜切(qie)末(mo)備用。
3、洗鍋(guo)置火上,加適量食用油燒熱,倒入蒜末爆香。
4、倒入冬瓜、蝦米以(yi)及泡蝦米的水(shui)以(yi)及料(liao)酒。
5、大火(huo)燒開后,轉(zhuan)小火(huo)悶煮一會,直至冬瓜熟透。
6、加(jia)適量的鹽,和蔥花,淋入香油,起鍋(guo)。