如(ru)東蝦(xia)(xia)米(mi)(mi)是(shi)南(nan)通市如(ru)東特產蝦(xia)(xia)米(mi)(mi),由(you)各種海(hai)蝦(xia)(xia)煮熟,經過曬干,而(er)后去殼而(er)成。
據了解,蝦(xia)米(mi)蝦(xia)干是一種方便的海(hai)產品,便貯藏(zang)攜帶,四季均可食用,此外(wai),如東(dong)蝦米(mi)油(you)煎、爆炒、做湯均可,味(wei)鮮美(mei),食而(er)不厭,是(shi)美(mei)味(wei)的佳(jia)肴(yao)之一。
江(jiang)蘇省南(nan)通市如東盛產(chan)各(ge)種蝦米(mi),蝦米(mi)加工(gong)歷史悠久,除向全國(guo)(guo)各(ge)地銷(xiao)售外,還遠銷(xiao)美國(guo)(guo)、日本、東南(nan)亞各(ge)國(guo)(guo)。
如東(dong)沿(yan)海(hai)屬(shu)黃海(hai)南(nan)部(bu)海(hai)域(yu),近海(hai)海(hai)域(yu)屬(shu)于(yu)呂四漁場范圍(wei),氣候(hou)適宜(yi),水(shui)產資(zi)源豐(feng)富。
特(te)別是(shi)如東盛產各種蝦米(mi),以量大質優(you)而出名。