潛(qian)江嘗相(xiang)思辣(la)醬(jiang)是湖北嘗香(xiang)思食品有限公司，沿(yan)襲(xi)傳(chuan)統的制(zhi)(zhi)醬(jiang)方(fang)(fang)式，融入民間作坊(fang)祖傳(chuan)的秘制(zhi)(zhi)工藝，從而形成的具有鮮明特征的醬(jiang)品制(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)法。
醬的(de)發源，始于距今3000多年前的(de)西(xi)周時(shi)期。
據史料(liao)記載，《周禮》中已(yi)有(you)“百(bai)醬(jiang)(jiang)”之(zhi)說(shuo)，春秋時(shi)孔子《論語》曰：“不(bu)得(de)醬(jiang)(jiang)，不(bu)食”。
到了唐(tang)代，大豆、面粉作為主料(liao)參(can)與“全料(liao)制麹”，且一直沿(yan)用至今。
潛江制醬(jiang)的(de)發(fa)端(duan)，尚無法(fa)確(que)考，僅在1990年(nian)(nian)出版的(de)《潛江縣志》（卷十六）記載：“清道光末年(nian)(nian)潛江城關(guan)關(guan)廂門有吳長茂(mao)醬(jiang)園以(yi)老子(zi)號(hao)面市，以(yi)醬(jiang)芥(jie)菜、醬(jiang)火腿、醬(jiang)牛肉、花椒腐乳遠近聞名”。
歷經一百多年滄桑，演(yan)繹成就了(le)今湖北嘗香思食品有限公司。
嘗香思醬(jiang)品分為發(fa)酵性和非(fei)發(fa)酵性兩(liang)大系列，以香辣牛肉(rou)醬(jiang)為代表，集中反(fan)映了(le)其醬(jiang)品生產的(de)工(gong)藝(yi)特(te)征：一是原料選自于綠色農產品種(zhong)植基地和優質畜牧(mu)品養殖基地。
二是采用優秀的傳(chuan)統釀造方法生產出既是獨立(li)的產品，又(you)是配(pei)方輔料的發酵(jiao)性品種，以秘制工(gong)藝合成(cheng)“醬母”，繁衍出風(feng)味別致的非發酵(jiao)性醬品。
三(san)是以熬制(zhi)(zhi)、泡制(zhi)(zhi)、腌制(zhi)(zhi)多(duo)種(zhong)方式(shi)，經30多(duo)道工序制(zhi)(zhi)成色(se)、香、味、型俱(ju)全的系列產(chan)品。
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