陽新豬(zhu)體型(xing)中等(deng)。頭型(xing)有“獅子頭”和“象鼻(bi)頭”之分(fen)。
陽新縣“獅子頭”豬(zhu)為(wei)多,頭短額寬,額部皺(zhou)紋多且深、一(yi)般(ban)呈(cheng)菱(ling)形(xing),嘴筒上(shang)翹(qiao),頸較豐滿(man),肥(fei)腮大。
“象鼻頭(tou)(tou)”豬在黃梅(mei)縣較多,頭(tou)(tou)較小(xiao),長(chang)而窄,嘴(zui)筒(tong)長(chang),口(kou)叉深,耳比“獅(shi)子(zi)頭(tou)(tou)”小(xiao),額部(bu)皺紋少而淺。其額部(bu)有一小(xiao)撮似梅(mei)花狀(zhuang)白毛,故(gu)群眾(zhong)稱(cheng)“梅(mei)花星豬”。
耳大下垂。背山稍凹,腹大不拖地,臀傾斜。
四肢粗壯,蹄質堅實。皮多皺褶,毛色全(quan)黑或(huo)在額、鼻(bi)端(duan)、尾尖、四(si)肢末端(duan)和腹部(bu)有少量白斑。
陽新豬24月齡公(gong)豬體(ti)重128.19±9.02公(gong)斤,體(ti)長139.80±3.47厘米,胸(xiong)圍116.43±3.08厘米,體(ti)高67.66±1.59厘米。
24月齡(ling)母豬相應為:94.30±2.30公斤(jin),123.25±0.96厘米(mi),109.95±0.96厘米(mi),59.23±0.15厘米(mi)。
陽新豬具有適(shi)于湖(hu)區放牧、性(xing)溫馴、母豬發情明顯、產仔較多、瘦肉較多和雜交效(xiao)果良好等優點(dian),但生長緩慢。
中心產區陽(yang)新、黃梅兩縣,地處長江中游兩岸,與(yu)湖北、江西(xi)、安徽三省的廣濟、九(jiu)江、宿松等九(jiu)縣、市交界,江河湖泊眾多(duo),水陸(lu)交通發達。
江(jiang)堤(di)(di)湖灘面積(ji)大,江(jiang)堤(di)(di)湖灘可供放牧,故過去以放養為(wei)主,適當補飼。現在則改為(wei)舍飼與散放相(xiang)結合。
產區(qu)群眾歷來(lai)有(you):“殺年豬、吃腌肉’的習(xi)慣(guan),并把養豬作為家庭經濟收(shou)入和積(ji)肥的重要來(lai)源;經長(chang)期選育形成了溫馴、早熟、肉嫩味鮮(xian)的“陽(yang)新豬”。