柑桔屬于蕓(yun)香科(ke)的柑橘亞科(ke),為常綠小(xiao)喬木。中國多在長江以南諸省栽培。
早(zao)在夏朝(前(qian)21世紀-前(qian)17世紀),中國(guo)的(de)江蘇、安(an)徽(hui)、江西、湖南、湖北等地生產的(de)柑桔,已(yi)列為貢稅之物。經過長期栽(zai)培(pei)、選(xuan)擇,柑桔成(cheng)了(le)人類的(de)珍貴果品。
鎮沅柑(gan)桔是(shi)云南比(bi)較有名的(de)一種水果(guo)(guo),果(guo)(guo)皮薄(bo),果(guo)(guo)皮和果(guo)(guo)肉容易分開,果(guo)(guo)瓣(ban)之(zhi)間也容易分開,入(ru)口清甜化渣,糖酸比(bi)合(he)適,口感和風味好。
但是需要注(zhu)意的是:
每人每天所需的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C吃3個(ge)柑(gan)桔就已足夠,吃多了(le)反而對口腔、牙齒(chi)有害。
柑(gan)桔也不要與蘿卜(bu)同食(shi),若二者經常(chang)一同食(shi)用,會誘發或(huo)導致甲狀(zhuang)腺(xian)腫。
柑桔還(huan)不宜與牛(niu)(niu)奶同食(shi),否(fou)則,柑桔中的(de)果酸(suan)會使(shi)牛(niu)(niu)奶中的(de)蛋白質凝固,不僅影響吸收,而且嚴重者(zhe)還(huan)會出現腹脹、腹痛、腹瀉等(deng)癥狀。因此(ci),應(ying)在喝完牛(niu)(niu)奶1小(xiao)時(shi)后才能吃柑桔。