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基本介紹

永城(cheng)辣椒(jiao)是產自永城(cheng)市的一類辣椒(jiao)，深(shen)受當地人們所喜愛的一種蔬菜，它(ta)是河南特(te)色優質農產品。

永城市辣(la)椒(jiao)量(liang)大質(zhi)優(you)，有(you)充足(zu)的原(yuan)料，辣(la)椒(jiao)食用產品是西(xi)南地區的主要(yao)調味品，市場需(xu)求(qiu)量(liang)大。

地域產地

永(yong)城辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植(zhi)歷史悠久，以永(yong)城酂城、龍崗所(suo)產辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)最佳(jia)。以永(yong)城辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)為辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)為原料加(jia)工而成(cheng)的辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)油、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)磚等制品暢銷(xiao)京、滬(hu)、穗等城市，并遠(yuan)銷(xiao)于香港、澳門、日本(ben)、美國、印尼、新加(jia)坡、馬來西亞、緬甸等10多個國家地區(qu)。

品質特點

椒長個大，肥胖(pang)紫紅，肉厚油多，香辣味(wei)美，可(ke)口開(kai)胃(wei)。

品種種類

大(da)羊角椒(jiao)、小羊角椒(jiao)、大(da)線椒(jiao)、小線椒(jiao)、銅皮椒(jiao)、大(da)菜椒(jiao)和(he)改良椒(jiao)等。

價值功效

永城辣(la)椒除含(han)辣(la)椒素外，還含(han)有(you)龍葵(kui)甙、脂肪油、維生素C及(ji)揮 發油。

特別是維(wei)生素C在蔬菜(cai)中(zhong)占居首位。

制作方法

永城辣(la)椒(jiao)除(chu)鮮食、腌制外，還可加工(gong)成辣(la)椒(jiao)醬、辣(la)椒(jiao)油供人們佐食。