羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣(qi)、補腎(shen)壯陽(yang)、補腦提神等(deng)功效(xiao),另外還(huan)具有強(qiang)身(shen)健體、預防感冒(mao),增(zeng)強(qiang)人體免(mian)疫力的功效(xiao)。
海(hai)參中的牛磺酸、尼(ni)克酸等(deng),具有調節神(shen)經系統、快速消除疲勞(lao)、預防皮膚老化的功效,通(tong)過(guo)藥理實驗證明,對人體(ti)的生長發育(yu)、抗炎成骨和預防組織老化,促進傷口愈合(he),抑制數(shu)種癌細胞都有特殊(shu)功效。
海參體中還有珍(zhen)貴(gui)的海參素,它的藥用保(bao)健價值極高(gao),科學(xue)研究證明,它對中風痙孿(luan)性(xing)麻痹有明顯的治療作用。海參是世界上少有的高(gao)蛋(dan)白、低脂肪(fang)、低糖(tang)、無膽固醇的營養保(bao)健食品。
準備材料:海參、羊肚菌(jun)、排(pai)骨、枸杞、姜片、紅棗、瑤柱 。
制作步驟:
1、首先用純凈水發泡海參。
2、準備好枸杞、姜(jiang)片、紅棗、瑤(yao)柱(zhu)。
3、將(jiang)海參和其他食材下(xia)鍋,加入純凈水。
4、往鍋(guo)里(li)放入羊肚菌,燉煮四個小時。
5、四(si)個(ge)小時后,打開鍋蓋冷卻(que)5分鐘。
6、最后出鍋,羊肚菌燒海參完成。
一些經常性過(guo)敏(min)或者是易(yi)過(guo)敏(min)體質的人(ren),不適合(he)吃羊肚菌。
注(zhu)意(yi)海(hai)參的食用量,因為體(ti)弱的人(ren)吃(chi)海(hai)參容易引起上火。