牛肉是營養價值非常豐(feng)(feng)富的食物(wu),里面包括豐(feng)(feng)富的蛋(dan)白質、氨基酸可(ke)以有效(xiao)地(di)促(cu)進新陳代謝。
牛肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)(de)脂肪含(han)量很低(di),吃牛肉(rou)(rou)之后并不會導致脂肪堆(dui)積,可以降低(di)肥胖發(fa)生的(de)(de)概率(lv)。
牛肉中(zhong)的礦物質和(he)維生素b族含量也比較高,可以有效(xiao)地營(ying)養(yang)神經,增(zeng)強身體的造血功能,改善(shan)貧血狀態。
多吃牛肉可以有效的增(zeng)強免疫力,并且可以增(zeng)強身體的抗病能力。
準備材料:牛肉、仔姜、鹽(yan)、蒜
制作步驟:
1、子姜洗(xi)凈切成(cheng)均勻細絲,小紅辣(la)椒切段(duan),小香蔥(cong)切段(duan)。牛(niu)肉(rou)去筋膜,加(jia)少許鹽、生抽、胡椒粉(fen)、糖(tang)、蠔油、干淀粉(fen)一起用手抓勻,反復的抓捏讓肉(rou)吸(xi)收水(shui)分變得有(you)彈性(xing)。
2、鍋內放一匙油,燒熱(re)后,下(xia)牛肉快速翻(fan)炒(chao)(chao)到(dao)肉絲變白出鍋,牛肉不一定(ding)要炒(chao)(chao)到(dao)全熟,略帶生即可(ke)。
3、將姜(jiang)絲(si)放(fang)入反復(fu)煸炒,直到炒出姜(jiang)的(de)香(xiang)味。略放(fang)鹽(yan)調(diao)味,炒出辣(la)椒的(de)香(xiang)味。
盡量不要和豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)一(yi)起吃(chi),因(yin)為豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)微寒(han)(han)(han)酸冷,能(neng)夠(gou)滋膩陰寒(han)(han)(han),牛肉(rou)(rou)可(ke)以壯腰(yao)腳、補脾(pi)胃(wei)、安中益氣,一(yi)溫(wen)一(yi)寒(han)(han)(han),所(suo)以會有所(suo)抵觸。腎炎患者也不可(ke)多吃(chi)。
牛肉(rou)是(shi)(shi)日常生活當中比較(jiao)(jiao)常見的(de)一種(zhong)肉(rou)類,里面蛋白質(zhi)比較(jiao)(jiao)豐富,而(er)且脂(zhi)肪含量不(bu)是(shi)(shi)很高(gao),屬于非常健康(kang)的(de)一種(zhong)肉(rou)食,不(bu)過也(ye)應該嚴格控制好量,不(bu)能夠一次性吃太多(duo)。