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火鍋貢菜是什么菜

貢(gong)(gong)(gong)菜，為(wei)一(yi)年(nian)生草本植物，其(qi)色(se)澤鮮綠(lv)、質地爽口、味(wei)若(ruo)海(hai)蜇(zhe)，食(shi)(shi)用價值極(ji)高。栽(zai)培(pei)歷史有(you)兩(liang)千(qian)二百(bai)多(duo)年(nian)，是一(yi)種純天然的綠(lv)色(se)高檔脫水蔬菜。清乾(qian)隆年(nian)間曾(ceng)進貢(gong)(gong)(gong)朝廷(ting)，后(hou)年(nian)年(nian)進貢(gong)(gong)(gong)朝廷(ting)，故稱(cheng)之(zhi)為(wei)“貢(gong)(gong)(gong)菜”。因其(qi)食(shi)(shi)之(zhi)有(you)聲(sheng)音，清脆(cui)爽口，六十(shi)年(nian)代被周恩來總理(li)形(xing)象(xiang)地稱(cheng)之(zhi)為(wei)“響菜”，亦稱(cheng)之(zhi)為(wei)“山蜇(zhe)菜”。

火鍋貢菜要提前泡嗎

需(xu)要(yao)。正常情況(kuang)下(xia)，吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋的(de)時候(hou)加入(ru)干貢菜，來涮鍋的(de)話需(xu)要(yao)提(ti)前(qian)進(jin)行(xing)泡(pao)制，等(deng)完全泡(pao)發以(yi)后再進(jin)行(xing)涮火(huo)(huo)鍋吃(chi)(chi)，會更加的(de)美味一(yi)點，如果不進(jin)行(xing)泡(pao)開的(de)話，煮的(de)時間會比較久(jiu)，而且口感(gan)也會得到(dao)一(yi)定的(de)影響，所以(yi)泡(pao)以(yi)后再吃(chi)(chi)會更美味

貢菜涮火鍋煮多久

一(yi)般情況下，涮(shuan)火鍋時吃的(de)貢(gong)菜大約需要2-4分鐘即可(ke)煮(zhu)(zhu)熟(shu)食用。具體的(de)煮(zhu)(zhu)熟(shu)時間要根據(ju)除了貢(gong)菜的(de)切片(pian)厚度以外，還有(you)火鍋湯(tang)底的(de)溫度來決定，若(ruo)水未燒開的(de)情況下建議把貢(gong)菜煮(zhu)(zhu)久一(yi)些。