西充(chong)米粉是四川省南充(chong)市(shi)西充(chong)縣的特色(se)產(chan)品。
湯濃味美、耙軟爽滑、品種繁多(duo)、回味無窮(qiong)。
西(xi)充米粉的湯(tang)料多用豬大骨慢火熬成，不僅營養豐(feng)富而且味道鮮美，還有魚湯(tang)、雞(ji)湯(tang)米粉也別具風味。
西充米(mi)粉(fen)使(shi)用(yong)臊子(zi)(zi)的品類豐(feng)富，包括牛肉、肥腸、三(san)鮮、酸(suan)菜、雞(ji)肉、羊(yang)雜等等，再加之各種臊子(zi)(zi)的混搭(da)，便更加口味繁(fan)多、變化無窮，每(mei)個人都可以(yi)(yi)根據(ju)自己(ji)的喜(xi)好加以(yi)(yi)選擇。
巧(qiao)笑倩(qian)兮
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