西充米粉是四川(chuan)省南(nan)充市西充縣的特(te)色產品(pin)。
湯(tang)濃味(wei)美、耙軟爽滑、品種繁多(duo)、回味(wei)無窮(qiong)。
西充(chong)米粉(fen)的(de)湯料(liao)多用豬大(da)骨慢火熬成,不(bu)僅營養豐富而(er)且味道鮮美(mei),還有魚湯、雞湯米粉(fen)也別具(ju)風味。
西充(chong)米粉使用臊子的品(pin)類豐(feng)富,包括牛肉、肥(fei)腸、三鮮(xian)、酸菜、雞(ji)肉、羊雜(za)等等,再加之各種臊子的混(hun)搭,便更加口味繁(fan)多(duo)、變化無窮(qiong),每個(ge)人都(dou)可以根據自己的喜好加以選擇。