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亳州油炸饃是什么

油(you)(you)(you)炸饃，又名油(you)(you)(you)杠，為亳州獨有(you)，其形似(si)油(you)(you)(you)條(tiao)，卻(que)比(bi)油(you)(you)(you)條(tiao)短而粗，其味(wei)道(dao)也似(si)油(you)(you)(you)條(tiao)，但比(bi)油(you)(you)(you)條(tiao)松軟可口，雖油(you)(you)(you)炸卻(que)不膩。

亳州油炸饃的做法和配料

1、全麥面粉用溫水(shui)和面，加上鹽(yan)、堿和雞蛋(dan)，攪拌均勻，靜置五分鐘(zhong)。

2、入(ru)鍋炸制，在油炸饃內陷中打入(ru)雞蛋，加(jia)入(ru)胡椒小菜等(deng)搭配(pei)。

3、炸到(dao)色澤(ze)金黃即可出(chu)鍋(guo)。