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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備(bei)材料：豬(zhu)大骨、猴頭(tou)菇、蓮藕、胡蘿卜、姜片(pian)、鹽。

制作步驟：

1、先(xian)將猴頭菇用洗(xi)(xi)米水泡發，把(ba)猴頭菇中間的硬芯挖出(chu)(chu)來，用清水反復揉洗(xi)(xi)猴頭菇，直到洗(xi)(xi)出(chu)(chu)來的水不再呈黃色。

2、把(ba)猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分(fen)鐘以(yi)上，水燒開后計算(suan)時間。

3、豬大骨入鍋(guo)焯(zhuo)水備用，胡蘿(luo)卜去皮切(qie)塊，蓮藕去皮切(qie)塊，放入加了醋(cu)的(de)清水浸泡，防止變色。

4、焯掉血水的豬(zhu)大骨撈出放(fang)入(ru)湯(tang)鍋(guo)中(zhong)，放(fang)入(ru)胡(hu)蘿卜，放(fang)入(ru)蓮(lian)藕(ou)和姜片，把猴頭菇連湯(tang)一起倒入(ru)湯(tang)鍋(guo)中(zhong)，大火燒開轉最小火煲(bao)90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料：排骨500克(ke)、猴(hou)頭菇200克(ke)、紅燒(shao)醬(jiang)油2勺、生抽1勺、醪糟2勺、姜2片、蒜2瓣、大(da)料2個、八角(jiao)2個、壓(ya)鍋醬(jiang)1勺。

制作步驟：

1、猴頭菇要提(ti)前泡好(hao)5小時以上，排骨洗好(hao)放入(ru)鹽姜蒜醪糟腌制10分鐘，然后把(ba)泡好(hao)的猴頭菇撕成小塊(kuai)。

2、鍋(guo)中倒油炒(chao)姜蒜八角大料，放入排骨炒(chao)香，加紅燒醬油炒(chao)，加1碗(wan)水大火燒開(kai)，燒開(kai)后放入猴頭菇(gu)，再加1碗(wan)水大火燒開(kai)。

3、燒開后加入壓鍋醬(jiang)入味(wei)上色小火慢(man)燒大概30分鐘收汁(zhi)即可(ke)。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促進身體血液循環，具有降低血壓和血脂(zhi)的作用。

2、還可以輔助治療(liao)胃炎(yan)，抑制癌(ai)細胞的合(he)成(cheng)，從而預防(fang)癌(ai)癥的產生。

3、可緩解腹(fu)脹(zhang)積食，失眠多夢等不適(shi)癥狀，加快潰瘍的愈(yu)合速度，提高(gao)身體免疫力。