庫(ku)倫(lun)蕎麥的蛋白質(zhi)含量高(gao)于多數主糧,豐富的膳食纖維是一般精(jing)制(zhi)大(da)米的十倍,且富含微量元素和(he)(he)維生素,其中生物質(zhi)、黃(huang)酮(tong)蘆丁(ding)和(he)(he)葉綠素在人體生命代謝的過程中發揮著(zhu)極其重要的作用。
庫倫(lun)蕎(qiao)麥具(ju)有(you)軟化(hua)血管、降(jiang)低血脂和降(jiang)低膽固醇(chun)的功能(neng),對于糖尿(niao)病、高血壓、肥胖癥(zheng)等慢性疾病有(you)極好的療(liao)效,這(zhe)也讓蕎(qiao)麥區別于其他(ta)谷類(lei)作物,在庫倫(lun)旗獨領風騷、獨享“凈(jing)腸草”“長(chang)壽食”稱號的重(zhong)要(yao)原(yuan)因,既可(ke)作口糧、又(you)可(ke)入藥。
庫侖蕎麥(mai)(mai)可制(zhi)成蕎麥(mai)(mai)面,用于制(zhi)作(zuo)懶漢(han)餅、貓耳湯、鍋(guo)貼等(deng)幾十種風(feng)味獨特(te)、營養豐(feng)富(fu)的蕎麥(mai)(mai)食品。
庫侖蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)除了可制(zhi)作成食品之外,還(huan)能制(zhi)成蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)茶、蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)枕、蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)啤酒等(deng)精深開(kai)發產品。
1、蕎麥是(shi)一種營養價(jia)值(zhi)很高的粗糧,具(ju)有止咳、平喘、祛痰的作用(yong),可以在一定程度上改(gai)善咳嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素有助于(yu)增(zeng)強胰島素活性,促(cu)進胰島素分泌,從而幫助降低血糖(tang),對(dui)糖(tang)尿病患者(zhe)有好處。
3、蕎(qiao)麥(mai)含有豐富(fu)的膳食纖維,能(neng)夠(gou)刺激腸道蠕動(dong),幫助消化(hua)食物,對于改善便秘有一定的幫助。
4、蕎麥富含膳食(shi)纖維(wei)和(he)植物蛋(dan)白質,可以降(jiang)低血(xue)液中(zhong)的膽固(gu)醇含量、促(cu)進脂肪(fang)代謝(xie)、減(jian)少體內脂肪(fang)積累,幫助減(jian)肥(fei)。