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南雄白果介紹

南(nan)雄白(bai)果產自廣東(dong)省南(nan)雄市(shi)，是(shi)(shi)南(nan)雄著名特(te)產。白(bai)果樹是(shi)(shi)第四世紀冰川期后僅(jin)存(cun)于中國大陸的(de)子遺植(zhi)物，是(shi)(shi)世界(jie)上(shang)經濟價值(zhi)最高、效(xiao)益最好的(de)名、稀、特(te)果樹。它全身是(shi)(shi)寶(bao)，其果子除食(shi)用(yong)外，還具(ju)有十分(fen)高的(de)藥用(yong)價值(zhi)。

南雄白果的特點

南雄白果具有(you)產量高(gao)，殼薄潔白，肉質(zhi)芳香(xiang)爽口(kou)，核肉無芯(xin)等特點，自古在海內(nei)外享有(you)很高(gao)的聲譽。用白果配(pei)菜，口(kou)咸酥爛香(xiang)甜(tian)，清(qing)鮮淡雅，還有(you)開胃(wei)健脾，營養(yang)豐富。

南雄白果的功效與作用

1、具有(you)清熱利(li)濕(shi)、化(hua)濁止(zhi)帶(dai)的功效，可以用(yong)于治(zhi)療濕(shi)熱下注引起(qi)的帶(dai)下增(zeng)多、色(se)黃腥臭等癥狀；

2、具有疏風(feng)散邪、清化痰(tan)熱的功效，可以(yi)用于治療痰(tan)熱內蘊(yun)，風(feng)寒外束引起的痰(tan)多(duo)氣急、痰(tan)稠色黃或微惡風(feng)寒等癥狀；

3、其富含蛋白質、糖類等營養(yang)物質，可補充人體所(suo)需能量(liang)，提(ti)高人體免疫力及(ji)抗(kang)病力；

4、其可用于改(gai)善大腦(nao)的(de)功能、增強(qiang)記憶力、延緩(huan)衰老及(ji)美容養顏等。

南雄白果主要價值

白果含有(you)(you)(you)多種氨基酸、銀(yin)杏苦內脂(zhi)以及黃酮(tong)甙(dai)，具有(you)(you)(you)清熱解毒，祛(qu)濕利尿(niao)，健腰壯陽(yang)等(deng)藥用功(gong)效(xiao)，可防治高血(xue)壓和(he)冠心病(bing)等(deng)疾病(bing)。其(qi)葉和(he)根(gen)是飲料(liao)、藥材(cai)及化(hua)妝品等(deng)重要原料(liao)，現南雄市白果公司加(jia)工生(sheng)產的銀(yin)杏茶葉，深受廣大用戶歡迎。其(qi)莖(jing)由(you)于具有(you)(you)(you)木質優良，紋理細密(mi)，防腐防蟲等(deng)特點(dian)而被視(shi)為(wei)制作高檔音箱(xiang)、鋼琴、家(jia)具等(deng)的上等(deng)材(cai)料(liao)。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料：白果仁12克(ke)(ke)，豆腐(fu)皮(pi)60克(ke)(ke)，生山藥30克(ke)(ke)，粳米50克(ke)(ke)。

做法：將所有材料備齊后煮粥即(ji)可食(shi)用(yong)。

功效(xiao)：適(shi)用于(yu)老人肺虛咳嗽、尿(niao)頻、小兒遺尿(niao)、女子白帶異(yi)常等癥。

白果烏雞粥

材料：烏(wu)雞一只(zhi)，白(bai)果15克(ke)，蓮子(zi)、白(bai)扁(bian)豆(dou)、生山(shan)藥各30克(ke)。

做法：將(jiang)剖(pou)洗(xi)干凈的烏骨雞與所有材料一(yi)起共同(tong)煮爛后食用。

功效：治(zhi)療女(nv)子赤白帶下、腰酸(suan)少腹(fu)疼痛等癥。

銀杏蒸蛋

材料：銀杏2枚(mei)，雞蛋(dan)1個，蓮子(zi)2枚(mei)。

做法(fa)：將銀杏、蓮研碎，將雞蛋頂(ding)端打一小(xiao)孔，納入銀杏、蓮子，外(wai)用濕紙(zhi)封(feng)嚴，蒸熟，每(mei)日早晚各食雞蛋1個。

功(gong)效：可(ke)滋(zi)陰補腎，適(shi)用于腎陰不(bu)足、腎氣虧虛。

神仙鴨

材料：全鴨(ya)1只，大(da)棗、銀杏、蓮(lian)子各(ge)50枚，黨(dang)參(can)10克(ke)，調味品適(shi)量。

做法：將(jiang)黨參(can)研末，與大(da)棗(zao)、銀杏、蓮子(zi)拌(ban)勻。全鴨(ya)去毛(mao)雜，表皮及內腔用紹酒(jiu)醬油汁涂抹均勻，納諸藥(yao)于鴨(ya)腹中，置碗中，上籠(long)蒸熟服食，每周2劑(ji)。

功(gong)效：可健脾胃，補氣血(xue)，益心腎(shen)。

四仁雞子羹

材料(liao)：白果仁(ren)(ren)、甜杏仁(ren)(ren)各160克(ke)，胡桃仁(ren)(ren)、花生(sheng)仁(ren)(ren)各200克(ke)，雞蛋1個，冰糖適量。

做法：將白果(guo)仁(ren)、甜杏仁(ren)、胡桃(tao)仁(ren)、花生(sheng)仁(ren)共搗碎，每日早晨取(qu)20克，加水1小碗煮沸(fei)打雞蛋1個，冰糖適量(liang)，頓服，連服半年(nian)。

功(gong)效(xiao)：具有(you)扶正固(gu)本(ben)、補腎潤肺、納氣平喘(chuan)等功(gong)效(xiao)。對(dui)慢性氣管炎合并肺氣腫(zhong)的老人最宜。

白果紅棗湯

材(cai)料(liao)：白果仁(ren)5枚(mei)，龍眼肉10克，紅(hong)棗7個。

做法：所有材料一起煮(zhu)熟后每(mei)天(tian)早晨服用1次。

功(gong)效：適(shi)用于脾肺虛(xu)弱(ruo)引起的眩暈眼花、心(xin)悸氣短等癥。

南雄白果歷史與發展

南雄是我國生(sheng)產白果(guo)最南端(duan)的(de)一個市(shi)。白果(guo)樹(shu)(shu)有雄雌(ci)之分，雄雌(ci)異株，需通過(guo)授粉才(cai)能結(jie)果(guo)。過(guo)去，種(zhong)(zhong)植白果(guo)樹(shu)(shu)苗(miao)(miao)一般從(cong)種(zhong)(zhong)植到掛果(guo)需要20-25年(nian)時間(jian)，從(cong)1988年(nian)起，南雄市(shi)應用嫁接技術種(zhong)(zhong)植白果(guo)樹(shu)(shu)苗(miao)(miao)，一般6至7年(nian)時間(jian)就(jiu)可開(kai)花結(jie)果(guo)，從(cong)而大大縮短(duan)了投產周(zhou)期。該(gai)(gai)市(shi)已投產的(de)白果(guo)樹(shu)(shu)有2700畝(mu)，年(nian)產果(guo)810噸(dun)，總收(shou)入3240萬元(yuan)，平(ping)均畝(mu)收(shou)入9000元(yuan)。該(gai)(gai)市(shi)坪田鎮不少農民因(yin)種(zhong)(zhong)白果(guo)樹(shu)(shu)而脫貧致(zhi)富。如該(gai)(gai)鎮農民葉(xie)路生(sheng)家僅種(zhong)(zhong)了5棵白果(guo)樹(shu)(shu)，白果(guo)年(nian)收(shou)入就(jiu)達23800多元(yuan)，每株平(ping)均收(shou)入4760多元(yuan)。

近年來，南(nan)雄市花大力(li)氣(qi)認真做好白(bai)果(guo)這篇“文(wen)章”，先后在鄧坊(fang)鎮的(de)十(shi)里嶺村(cun)和主田鎮的(de)竹蒿(hao)坑村(cun)等(deng)地興建了10萬畝白(bai)果(guo)基地。白(bai)果(guo)基地建成(cheng)后，將進一步加快南(nan)雄市農村(cun)經濟發展，使山區(qu)人民迅速富裕起來。