康(kang)平甘薯色澤鮮艷,紡綞型,皮光滑(hua),口(kou)感甜、綿、沙,糯性強。
康平(ping)甘(gan)薯產品外在感官特(te)征為傳統老品種紅地瓜(gua),紅色,紡綞型,無(wu)(wu)外傷、無(wu)(wu)蟲嗑、無(wu)(wu)裂(lie)瓜(gua)、變形瓜(gua)、無(wu)(wu)草扎眼、無(wu)(wu)黑(hei)斑,大小整齊(qi)一致;內在品質指標(biao)碳(tan)水化合(he)物,還富含蔗糖(tang)、果糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)等能源。
除此之外,康平(ping)甘薯維(wei)生(sheng)素C含量(liang)與柑橘相近,每(mei)100g中就含有30mg的(de)維(wei)生(sheng)素C,而且也含有豐(feng)富(fu)的(de)食物(wu)纖維(wei)。康平(ping)甘薯鈣、鐵、鉀、維(wei)生(sheng)素A、C、E、粗多糖含量(liang)高(gao),尤(you)其(qi)是鈣和維(wei)生(sheng)素C含量(liang)是普通甘薯的(de)3倍。
甘薯中(zhong)含有(you)豐富的淀(dian)粉,可溶性(xing)糖、氨(an)基酸(suan)(suan)、纖維素及礦物質(zhi)。尤其(qi)含有(you)較多的胡蘿(luo)卜素、維生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脫氫表雄酮、準生理堿性(xing)食品(pin),有(you)調節米、面、魚、肉等生理酸(suan)(suan)性(xing)食品(pin)中(zhong)和功效。康平(ping)甘薯是(shi)無污染的綠色食品(pin),是(shi)兒童(tong)發育、老年保健(jian)、防癌(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)的綠色食品(pin),也是(shi)一種獨具特色的饋贈佳(jia)品(pin)。