基本介紹

長春(chun)，位(wei)于東北松(song)(song)遼平原(yuan)腹地，素有“黃(huang)金玉米帶”“黃(huang)金水稻(dao)帶”“天下糧(liang)倉”的(de)美(mei)譽，是“中國(guo)(guo)最(zui)重要的(de)商品糧(liang)基(ji)地”“全(quan)國(guo)(guo)糧(liang)食生(sheng)產先進城(cheng)市”；所轄四縣一區(榆(yu)樹(shu)、農安、德(de)惠(hui)、九臺(tai)、雙陽)均進入(ru)全(quan)國(guo)(guo)糧(liang)食生(sheng)產百強縣行列(lie)。松(song)(song)花江流(liu)域的(de)黑土地，以其(qi)獨特的(de)氣候(hou)、土壤、水質，成就了水稻(dao)生(sheng)長的(de)優越條件(jian)。

長春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流域的(de)自然地理優勢明顯，長春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)水稻(dao)種植(zhi)面(mian)積達(da)17萬平方公(gong)頃，年(nian)產(chan)量150萬噸。為了(le)(le)充分發揮(hui)長春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流域的(de)自然地理優勢，推動長春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)產(chan)業的(de)健康高速發展，長春(chun)(chun)市(shi)(shi)(shi)人民政府成立了(le)(le)“長春(chun)(chun)市(shi)(shi)(shi)大(da)(da)米(mi)(mi)品牌(pai)建設領導(dao)小組”，針(zhen)對海內外(wai)市(shi)(shi)(shi)場，傾力(li)打造全(quan)新的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)品牌(pai)——“長春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)”。長春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)全(quan)部(bu)達(da)到(dao)無公(gong)害大(da)(da)米(mi)(mi)標(biao)準(zhun)，已有(you)19家企業的(de)31個標(biao)識(shi)產(chan)品達(da)到(dao)綠(lv)色(se)(se)大(da)(da)米(mi)(mi)、有(you)機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)標(biao)準(zhun)。其(qi)中，綠(lv)色(se)(se)大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)年(nian)產(chan)量已達(da)到(dao)20萬噸、有(you)機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)年(nian)產(chan)量達(da)到(dao)5萬噸。

品質特點

香(xiang)：未(wei)吃其飯(fan)(fan)，先聞(wen)其香(xiang)。燜(men)一(yi)(yi)鍋長(chang)春(chun)松花江大米，還未(wei)開鍋，噴(pen)香(xiang)的(de)米味已經躥出(chu)電飯(fan)(fan)鍋，鉆(zhan)進你的(de)鼻(bi)子。聞(wen)一(yi)(yi)聞(wen)，香(xiang)徹胃(wei)腸，嘗一(yi)(yi)嘗，唇齒(chi)留香(xiang)。

滑(hua)：飽滿油亮的長春松(song)花江大(da)米(mi)，觸感冰涼。生米(mi)顆粒(li)(li)豐盈，晶瑩剔透，質(zhi)感光(guang)滑(hua)。拿(na)起(qi)一粒(li)(li)粒(li)(li)大(da)米(mi)，不(bu)用對著陽光(guang)，各個米(mi)粒(li)(li)不(bu)說是(shi)完全透明(ming)，也是(shi)半透明(ming)的。煮熟(shu)之后(hou)，松(song)花江大(da)米(mi)米(mi)粒(li)(li)松(song)軟油亮，吃(chi)一口(kou)，鮮嫩滑(hua)膩(ni)獨特質(zhi)感。

軟(ruan)：長春松(song)(song)花江大米(mi)，生米(mi)結實飽(bao)滿，成熟度極佳(jia)。煮熟的米(mi)飯更是粒粒分(fen)明(ming)，潔(jie)白而又溫潤。不像南(nan)方秈米(mi)那么(me)硬、那么(me)松(song)(song)散(san)，長春松(song)(song)花江大米(mi)吃(chi)(chi)起來(lai)米(mi)粒柔韌細膩，口(kou)感綿軟(ruan)。軟(ruan)軟(ruan)的米(mi)飯，老人愛吃(chi)(chi)，小(xiao)孩(hai)子愛吃(chi)(chi)，易于消化。

彈：長春松花江大米(mi)(mi)糯性(xing)適中，又(you)(you)不(bu)失韌(ren)性(xing)，因而煮熟后彈性(xing)十足，軟(ruan)硬恰到好處，既軟(ruan)糯又(you)(you)筋(jin)道。做一鍋長春松花江大米(mi)(mi)，軟(ruan)軟(ruan)的(de)大米(mi)(mi)緊密地粘在一起，吃起來既柔軟(ruan)又(you)(you)有嚼頭。

生長環境

地(di)處世界(jie)三大(da)黑土(tu)區之一，開(kai)墾時(shi)間短，深厚的(de)土(tu)層、肥沃(wo)的(de)黑土(tu)地(di)，是生產優(you)質水稻最好的(de)土(tu)壤。

土(tu)壤，是(shi)水稻生長的沃(wo)土(tu)。追根(gen)溯(su)源，松江(jiang)綠水的自(zi)然優勢造就了長春(chun)松花江(jiang)大米米中(zhong)之(zhi)王(wang)的品質，長春(chun)地區(qu)是(shi)東北(bei)自(zi)然地理中(zhong)由東部高山向西(xi)部草(cao)原過度的黑(hei)土(tu)地帶，這是(shi)世(shi)界(jie)僅有的三大黑(hei)土(tu)區(qu)之(zhi)一。黑(hei)土(tu)地與源自(zi)長白山天池的松花江(jiang)在長春(chun)地區(qu)交會，形(xing)成了世(shi)界(jie)少(shao)有的“黃金水稻帶”。

長春地(di)(di)(di)處東北松(song)遼平(ping)原腹地(di)(di)(di)，土地(di)(di)(di)平(ping)曠肥沃(wo)。松(song)遼平(ping)原是世界三大(da)黑土區之一，土質多(duo)為黑土、黑鈣土、沖積(ji)土、草甸(dian)土，有機(ji)腐土層深達40厘米(mi)(mi)至100厘米(mi)(mi)，土地(di)(di)(di)肥沃(wo)，富含氮(dan)、磷、鉀等成分。

生產情況

長春(chun)種(zhong)(zhong)植的水稻(dao)為(wei)溫帶粳稻(dao)，大面積種(zhong)(zhong)植吉粳88等(deng)部頒(ban)一(yi)級優(you)質水稻(dao)品種(zhong)(zhong)。稻(dao)米(mi)米(mi)粒(li)豐(feng)盈，橫斷面近于圓形，呈透明或(huo)半透明，質地硬而有韌(ren)性(xing)，煮后(hou)柔軟(ruan)可口，米(mi)香(xiang)味濃，同時營養豐(feng)富，富含鈣、鐵、銅(tong)、鎂、鉀、硒、鋅等(deng)微量(liang)元(yuan)素和維(wei)生(sheng)素B、氨(an)基酸等(deng)。

從傳統播種到技術創新(xin)，為(wei)優(you)(you)化長春松花江(jiang)大米(mi)帶來了質(zhi)的(de)(de)(de)變化。域內知名的(de)(de)(de)農業科(ke)研院校奠定了科(ke)技創新(xin)的(de)(de)(de)基礎，從優(you)(you)質(zhi)品種的(de)(de)(de)研發、種植技術的(de)(de)(de)創新(xin)、病蟲害的(de)(de)(de)低毒防(fang)治、優(you)(you)質(zhi)水源的(de)(de)(de)選用，到稻米(mi)的(de)(de)(de)精深(shen)加工等方面，不斷(duan)推出高科(ke)技含量、高附加值的(de)(de)(de)技術措施(shi)，使長春松花江(jiang)大米(mi)達到國(guo)際優(you)(you)質(zhi)大米(mi)的(de)(de)(de)標準。

目前，長春(chun)松(song)花江大米(mi)達到了無公害大米(mi)的(de)(de)標準，有(you)19戶企業的(de)(de)31個標識(shi)產(chan)品(pin)分別(bie)被認(ren)定為標準更高的(de)(de)綠(lv)(lv)色(se)大米(mi)、有(you)機大米(mi)。其中(zhong)，綠(lv)(lv)色(se)大米(mi)的(de)(de)年產(chan)量已達到20萬噸、有(you)機大米(mi)年產(chan)量達到5萬噸。

歷史起源

傳說(shuo)康熙皇帝(di)于1682年巡視吉林，在(zai)松(song)花(hua)江(jiang)畔大(da)烏(wu)喇建殿“望(wang)祀”長白(bai)山。此后，松(song)花(hua)江(jiang)大(da)米(mi)便開始出現(xian)在(zai)紫禁(jin)城的(de)御膳房，皇親國戚的(de)膳食中。滄海桑田，民間的(de)傳說(shuo)在(zai)歷(li)史的(de)巨(ju)變中已經無從考證是(shi)真是(shi)假，但松(song)花(hua)江(jiang)大(da)米(mi)卻在(zai)廣袤(mao)的(de)土地上被(bei)世代人民越來越廣泛地種(zhong)植，成了長春人的(de)最愛(ai)(ai)，東北人的(de)最愛(ai)(ai)，全中國人的(de)好大(da)米(mi)。

松(song)(song)江(jiang)綠水、黑(hei)(hei)土凝香，幾代人心(xin)口(kou)相(xiang)傳的(de)(de)耕種(zhong)經(jing)驗，加上(shang)技術的(de)(de)創新，成就了(le)長春(chun)人這(zhe)份沉(chen)甸(dian)甸(dian)的(de)(de)收(shou)獲——長春(chun)松(song)(song)花江(jiang)大(da)米。在東北(bei)這(zhe)片黑(hei)(hei)土地上(shang)，稻(dao)米飄(piao)香百年，凝重(zhong)不(bu)(bu)散，成為五谷之王(wang)。久(jiu)(jiu)而久(jiu)(jiu)之，長春(chun)松(song)(song)花江(jiang)大(da)米形成了(le)一句俗語：“啥(sha)菜也不(bu)(bu)要，空嘴來(lai)一碗”。