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基本介紹

成(cheng)安(an)(an)草莓(mei)產(chan)地(di)位于河北(bei)省(sheng)邯鄲市(shi)成(cheng)安(an)(an)縣，自1983年(nian)開始種植。成(cheng)安(an)(an)草莓(mei)果實心形，色(se)澤鮮紅，香味濃郁、口感細軟、酸甜可口，產(chan)量(liang)高(gao)，品質優，不僅(jin)銷(xiao)往往北(bei)京、上海、天津(jin)等城(cheng)市(shi)，還遠銷(xiao)美國(guo)(guo)、澳大利(li)亞和歐洲(zhou)各國(guo)(guo)。2018年(nian)9月29日，中華(hua)人民共和國(guo)(guo)農(nong)業農(nong)村(cun)部正(zheng)式批準對“成(cheng)安(an)(an)草莓(mei)”實施國(guo)(guo)家農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)登記(ji)保護。

地域產地

成(cheng)安草(cao)莓的地理標志保護的區域范(fan)圍為(wei)(wei)邯鄲市成(cheng)安縣所轄漳(zhang)河店(dian)鎮(zhen)(zhen)、北(bei)鄉(xiang)(xiang)義鎮(zhen)(zhen)、柏寺(si)營鄉(xiang)(xiang)、李家(jia)疃鎮(zhen)(zhen)、成(cheng)安鎮(zhen)(zhen)、道東堡(bao)鄉(xiang)(xiang)、辛義鄉(xiang)(xiang)、商城鎮(zhen)(zhen)、長(chang)巷(xiang)鄉(xiang)(xiang)共(gong)計9個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）234個行政村。地理坐標為(wei)(wei)東經114°28′55″—114°53′16″，北(bei)緯36°17′30″—36°30′6.8″。

品質特點

外在感官特征

成(cheng)安草莓果實(shi)心(xin)形，鮮紅色，果面有光(guang)澤，香味(wei)濃郁，酸甜可口，質地細軟(ruan)，單果重30—50克。

內在品質指標

可溶(rong)性(xing)固形物含(han)量≥7.5%，可滴定酸含(han)量≤0.5%，維生素C含(han)量≥50毫克/100克。

生長環境

土壤地貌

成(cheng)安(an)草莓產(chan)地(di)(di)位于(yu)邯鄲市成(cheng)安(an)縣，京(jing)津冀(ji)最南(nan)部。產(chan)區地(di)(di)處廣袤的(de)華(hua)北(bei)平原(yuan)，西(xi)依太行山脈，為(wei)典型(xing)的(de)漳河(he)沖積平原(yuan)。境內無山川，地(di)(di)勢平坦，地(di)(di)貌單一，西(xi)南(nan)部略高(gao)于(yu)東(dong)北(bei)部，海拔50.5—65米(mi)，縣域內耕(geng)地(di)(di)均(jun)可(ke)耕(geng)種。土壤主要為(wei)輕壤土（該地(di)(di)稱(cheng)“二合(he)土”）和(he)沙壤土，通透性(xing)(xing)好(hao)，保水保肥性(xing)(xing)好(hao)，土溫穩定(ding)，適宜草莓生長需要。土壤pH6.5—7.5，有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)2%以(yi)上，土壤中富含大、中、微量(liang)元素和(he)多(duo)種礦物質(zhi)(zhi)，尤其是(shi)速效鉀(jia)含量(liang)高(gao)達174.6毫克/千克，有(you)利(li)于(yu)草莓糖分的(de)積累，為(wei)成(cheng)安(an)草莓形成(cheng)獨特風(feng)味品質(zhi)(zhi)奠定(ding)了(le)堅(jian)實基礎。

水文情況

成安(an)縣域內地(di)下水源(yuan)豐富，灌(guan)(guan)溉用水中不(bu)含(han)氯(lv)離子，pH、化(hua)學需氧量(liang)、總汞、總鎘(ge)、總砷、總鉛、鉻（六(liu)價(jia)）及氟化(hua)物(wu)、氰化(hua)物(wu)等各指標均符合(he)相(xiang)關國家標準規(gui)定的(de)農田灌(guan)(guan)溉用水水質要求，灌(guan)(guan)溉設施配套齊全，排灌(guan)(guan)方便，水質優良純(chun)凈無污染，可充分滿足(zu)草莓根系入土淺需水量(liang)多的(de)生長需要。

氣候情況

成(cheng)安縣屬于(yu)暖溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶半干(gan)旱半濕(shi)潤大陸性(xing)季(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)區(qu)，具有(you)(you)春季(ji)(ji)回(hui)暖迅速(su)、干(gan)旱多(duo)風(feng)，夏季(ji)(ji)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)高(gao)濕(shi)、雨量(liang)充(chong)沛(pei)，秋(qiu)季(ji)(ji)天高(gao)氣爽、降溫(wen)(wen)(wen)(wen)迅速(su)，冬季(ji)(ji)晴(qing)朗干(gan)冷(leng)、低溫(wen)(wen)(wen)(wen)少雪的特點(dian)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數2206.2小時(shi)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)13.6攝(she)氏度(du)，平(ping)均(jun)降水(shui)量(liang)495.2毫米，無(wu)(wu)霜期(qi)平(ping)均(jun)221天，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)相(xiang)(xiang)對濕(shi)度(du)69%。四季(ji)(ji)分明(ming)，光熱充(chong)足，雨量(liang)集中(zhong)、晝夜(ye)溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)大，無(wu)(wu)霜期(qi)長(chang)等(deng)氣候(hou)特點(dian)，有(you)(you)利(li)于(yu)成(cheng)安草莓(mei)花芽(ya)分化和有(you)(you)機物(wu)質(zhi)的合成(cheng)與(yu)積累。成(cheng)安草莓(mei)與(yu)北(bei)方其他內陸產(chan)區(qu)相(xiang)(xiang)比，具有(you)(you)冬季(ji)(ji)無(wu)(wu)需(xu)加(jia)溫(wen)(wen)(wen)(wen)，采(cai)收(shou)時(shi)間長(chang)，口感佳，產(chan)量(liang)高(gao)，品質(zhi)優的特點(dian)。

種植技術

種植方式上有促成栽培、半促成栽培和露(lu)地栽培，其中以半促成栽培和露(lu)地栽培為主。

（1）產地及特殊要求

成安草莓選擇陽光充(chong)足(zu)，地(di)勢平坦，耕層深厚(hou)，土(tu)壤肥沃，質(zhi)地(di)疏松，排灌方便，交通便利，產地(di)環境無污染的地(di)塊(kuai)。前茬選擇豆類、瓜類、小麥、玉米(mi)和油(you)菜較好，忌馬鈴(ling)薯、茄子、番(fan)茄、甜菜等與草莓有共同病害的作(zuo)(zuo)物。與禾(he)本科(ke)、十字花(hua)科(ke)、蔥蒜類等作(zuo)(zuo)物輪(lun)作(zuo)(zuo)10年以(yi)上(shang)或(huo)進行土(tu)壤消毒的地(di)塊(kuai)為宜。

（2）品種選擇

根據成安縣(xian)栽培方(fang)式和市場(chang)需求選(xuan)擇耐(nai)病抗病性(xing)強、早(zao)熟、優(you)質、豐(feng)產、耐(nai)儲存、商品(pin)性(xing)好的(de)優(you)良品(pin)種。種苗(miao)質量應符合無公害(hai)草莓生產要求。可(ke)選(xuan)用全(quan)明星(xing)、星(xing)都1號、星(xing)都2號草莓品(pin)種。

（3）生產過程管理

成安草莓(mei)(mei)(mei)(mei)整個生產(chan)過程必須(xu)(xu)符(fu)合(he)《無(wu)公害食品草莓(mei)(mei)(mei)(mei)生產(chan)技術(shu)規程》（NY/T5105）標準要求。7月初，采(cai)(cai)用(yong)太(tai)陽能石(shi)灰氮(dan)土壤(rang)消毒(du)技術(shu)對土壤(rang)進行消毒(du)，可(ke)有效防治(zhi)(zhi)草莓(mei)(mei)(mei)(mei)重(zhong)茬(cha)，技術(shu)簡(jian)便易行，效果好，安全、無(wu)污染，該技術(shu)在國(guo)內(nei)草莓(mei)(mei)(mei)(mei)土壤(rang)消毒(du)上屬于行業領先技術(shu)。選擇(ze)原種脫毒(du)苗(miao)(miao)，在冷(leng)涼地區建(jian)立專門育苗(miao)(miao)圃(pu)進行異地育苗(miao)(miao)。平衡施(shi)肥(fei)(fei)，底肥(fei)(fei)重(zhong)施(shi)有機肥(fei)(fei)，配合(he)使(shi)用(yong)生物(wu)菌肥(fei)(fei)。采(cai)(cai)用(yong)南北(bei)向深(shen)溝(gou)高畦栽(zai)(zai)培，并配以滴灌設備，也可(ke)做平畦栽(zai)(zai)培。8月下旬至(zhi)9月初定(ding)植，定(ding)植深(shen)度做到“深(shen)不淤心、淺不露根”。定(ding)植后(hou)(hou)澆(jiao)水(shui)(shui)講究(jiu)“緊三水(shui)(shui)，慢三水(shui)(shui)”至(zhi)幼苗(miao)(miao)成活，緩(huan)苗(miao)(miao)后(hou)(hou)保持土壤(rang)見干見濕，冬前黑色地膜覆蓋，覆膜后(hou)(hou)根據葉片是否吐水(shui)(shui)酌情澆(jiao)水(shui)(shui)。熊蜂、蜜蜂結合(he)授粉，疏(shu)花疏(shu)果，發現病株及時(shi)清(qing)除，成熟期遮(zhe)陽網遮(zhe)陰。病蟲害防治(zhi)(zhi)堅持“農(nong)(nong)業防治(zhi)(zhi)、物(wu)理防治(zhi)(zhi)、生物(wu)防治(zhi)(zhi)為主，化學(xue)防治(zhi)(zhi)為輔(fu)”的無(wu)害化防治(zhi)(zhi)原則。農(nong)(nong)藥(yao)選擇(ze)和使(shi)用(yong)必須(xu)(xu)符(fu)合(he)國(guo)家(jia)相關標準。嚴禁使(shi)用(yong)高毒(du)高殘留農(nong)(nong)藥(yao)，優(you)先選用(yong)低毒(du)、低殘留的生物(wu)農(nong)(nong)藥(yao)，減少化學(xue)農(nong)(nong)藥(yao)用(yong)藥(yao)次數，充分保護(hu)天敵。采(cai)(cai)摘(zhai)前15天內(nei)嚴禁使(shi)用(yong)化學(xue)農(nong)(nong)藥(yao)。

（4）產(chan)品(pin)收獲及產(chan)后處理

采(cai)收時(shi)期根據不同品種和用(yong)途掌握，所用(yong)工具淺、底部平、內壁光滑清潔、無污染(ran)。所用(yong)容(rong)器按銷售需(xu)求(qiu)采(cai)收。要(yao)求(qiu)采(cai)收人(ren)員采(cai)摘時(shi)避免手指觸及(ji)果實，要(yao)求(qiu)不留(liu)柄、不損傷花萼及(ji)果面(mian)。果實采(cai)收后應及(ji)時(shi)處理或銷售。采(cai)后根據品種、果實成熟度和產(chan)品外觀等進行分級(ji)包裝（最好單層包裝，避免壓傷果實）。需(xu)要(yao)儲藏的，產(chan)品預冷后冷庫儲存或運(yun)輸，冷藏溫度0—5攝氏度。

（5）生產記錄要求

要求農戶在(zai)種(zhong)植過程中，對使(shi)(shi)用(yong)的農藥、化肥(fei)的名稱、劑型規格、使(shi)(shi)用(yong)方法、使(shi)(shi)用(yong)時(shi)間、每次用(yong)量、全年使(shi)(shi)用(yong)次數有詳細記錄。

（6）安全要求

符(fu)合GB2762、GB2763等(deng)國家有(you)關標準的規定。

生產情況

1991年后，莓農種植脫毒(du)草莓苗面積1.8萬(wan)畝，成安縣(xian)農民凈(jing)增收3600萬(wan)元。

1998年，每年可繁育(yu)優質脫毒草莓種(zhong)苗6000多萬株(zhu)。

截止到2017年底(di)，縣內常(chang)年種植面積達(da)3萬畝，年產(chan)鮮草(cao)莓(mei)7萬余噸，年產(chan)值達(da)6億(yi)元。種植戶遍及成安(an)縣9個鄉鎮234個行政(zheng)村。成安(an)縣建成草(cao)莓(mei)銷售(shou)(shou)市(shi)場(chang)10余個，主要以(yi)鮮銷、休閑(xian)采(cai)摘(zhai)、電商(shang)、速凍(dong)加(jia)工等(deng)銷售(shou)(shou)模(mo)式進行銷售(shou)(shou)，產(chan)品銷往北京、上海、天津等(deng)各大城市(shi)，成安(an)速凍(dong)草(cao)莓(mei)遠銷美國(guo)(guo)、澳大利亞(ya)和歐(ou)洲各國(guo)(guo)。

榮譽認證

1997年，邯鄲市(shi)將成安縣草莓產(chan)(chan)業列入全(quan)市(shi)重點(dian)發(fa)展的十大主(zhu)導產(chan)(chan)業之一。

2018年9月29日，中華人(ren)民(min)共和國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部(bu)正式批準(zhun)對“成(cheng)安草莓”實施國(guo)家農(nong)產(chan)品地理(li)標志登記保護。

成安草莓(mei)連(lian)續兩屆被省(sheng)(sheng)(sheng)經貿(mao)委、省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)業廳(ting)、省(sheng)(sheng)(sheng)林業廳(ting)、省(sheng)(sheng)(sheng)畜牧局、省(sheng)(sheng)(sheng)水(shui)產(chan)(chan)局、省(sheng)(sheng)(sheng)技術監督局聯合授予“河北(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)名優產(chan)(chan)品(pin)”稱號。

“映雪(xue)紅”牌(pai)成(cheng)(cheng)安(an)(an)草莓，連年被評為省(sheng)優質農產品，成(cheng)(cheng)安(an)(an)縣被省(sheng)命名為“河北(bei)草莓之鄉”，成(cheng)(cheng)安(an)(an)草莓種植項目(mu)，被國家科技部列入(ru)國家星火計劃。

歷史起源

1991年后，莓農種植脫毒草莓苗面積1.8萬(wan)畝，成安縣農民(min)凈增收(shou)3600萬(wan)元(yuan)。

1998年，每年可繁育優質(zhi)脫(tuo)毒草莓種苗6000多萬株。

截止到2017年(nian)底，縣內常年(nian)種植面積達3萬畝，年(nian)產(chan)鮮草(cao)莓(mei)7萬余(yu)噸，年(nian)產(chan)值達6億元。種植戶遍及(ji)成(cheng)安縣9個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)234個(ge)(ge)行(xing)政村。成(cheng)安縣建成(cheng)草(cao)莓(mei)銷(xiao)售市場10余(yu)個(ge)(ge)，主要以鮮銷(xiao)、休(xiu)閑(xian)采摘、電商、速凍(dong)(dong)加工(gong)等銷(xiao)售模式進行(xing)銷(xiao)售，產(chan)品銷(xiao)往北京(jing)、上海、天津等各(ge)大(da)城(cheng)市，成(cheng)安速凍(dong)(dong)草(cao)莓(mei)遠(yuan)銷(xiao)美(mei)國(guo)、澳大(da)利亞和歐洲各(ge)國(guo)。