基本介紹

浚(jun)縣(xian)大碾蘿卜，河南(nan)省鶴壁市浚(jun)縣(xian)特產，全國(guo)農產品地理標志。

浚縣(xian)大(da)碾蘿卜(bu)因產于小河鎮大(da)碾村而(er)(er)得名(ming)，其個頭大(da)而(er)(er)長，皮薄(bo)而(er)(er)青，尾部渾圓而(er)(er)白中(zhong)透青，尾根細而(er)(er)短，質(zhi)細而(er)(er)脆(cui)，肉(rou)質(zhi)豐富細膩，嚼(jiao)之無渣，纖維質(zhi)少(shao)，汁多而(er)(er)甜，味道爽口，生吃熟食俱佳，素有(you)“大(da)碾蘿卜(bu)賽(sai)白梨”之美稱(cheng)。

2019年(nian)1月17日，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批準對“浚縣(xian)大碾蘿卜”實施農(nong)產品地理標志登(deng)記(ji)保(bao)護。

地域產地

浚縣大(da)碾蘿卜農(nong)產品地(di)(di)理標志(zhi)登記地(di)(di)域保(bao)護(hu)，覆(fu)蓋浚縣小河(he)鎮(zhen)境(jing)內大(da)碾、西(xi)雷村、崔堡(bao)、張劉莊、曹(cao)灣(wan)、前同山、后同山等31個行(xing)政(zheng)村，其保(bao)護(hu)范(fan)圍地(di)(di)理坐(zuo)標為東(dong)經114°23′至114°29′，北緯35°35′至35°37′，東(dong)西(xi)長9.33公里(li)，南北寬5.84公里(li)，蘿卜生產登記面積約990公頃，年產量約45000噸。

品質特點

外在感官特征：個體圓潤較長，根型周正，上半部皮色翠(cui)綠，青長白短，耐(nai)貯藏、商品(pin)性好。生食(shi)脆(cui)甜適口，肉質鮮嫩，多汁渣少，具有蘿卜特有的(de)清香。

內(nei)在品質(zhi)指標：可溶性總糖(tang)≥2%，蛋白質(zhi)≥1.1g/100g，粗(cu)纖維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g。

安全(quan)要求：產品質(zhi)量安全(quan)檢測結果(guo)不低于國(guo)家無公(gong)害農產品相關標(biao)準或要求，切實保障蘿卜(bu)質(zhi)量安全(quan)。

生產情況

2004年，浚縣大碾(nian)蘿(luo)卜種植(zhi)面積600多公(gong)頃，產量達10.5萬千克/公(gong)頃。

2018年，浚縣大碾蘿卜(bu)種植面積(ji)約990公頃(qing)，年產(chan)量約45000噸。

榮譽認證

2019年1月17日(ri)，中華人民(min)共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“浚(jun)縣大碾(nian)蘿(luo)卜(bu)”實施農(nong)產品地理標志登記(ji)保護。

歷史起源

浚(jun)(jun)縣大(da)碾蘿卜栽培歷史悠(you)久，因產于浚(jun)(jun)縣小河鎮大(da)碾村一帶而得名(ming)，素有“大(da)碾蘿卜香(xiang)菜蔥(cong)，小河白菜進北京”之說。

明代，浚(jun)縣大碾蘿(luo)卜(bu)曾作為貢品進(jin)京(jing)。相傳(chuan)明代兵部尚書(shu)王(wang)越(yue)就是用家鄉(xiang)浚(jun)縣的蘿(luo)卜(bu)做成菜(cai)，治(zhi)好了弘(hong)(hong)治(zhi)皇帝(di)食欲不振的毛病，這道(dao)菜(cai)后來成為弘(hong)(hong)治(zhi)皇帝(di)經常吃的菜(cai)肴之一。