基本介紹

白云貢(gong)米米粒細長，透明度好，有光澤；米飯蓬松，光潔油亮，香柔可口清(qing)甜，余味足，冷(leng)飯不回生。白云貢(gong)米種植區域位(wei)于武陵(ling)山脈(mo)腹地，均為海拔300m以上的(de)高山臺地、梯(ti)田(tian)，森林覆(fu)蓋率75%以上，晴天(tian)早(zao)晨(chen)多(duo)(duo)霧；屬中亞熱帶(dai)季風(feng)濕潤性氣候，年平均溫度17.3℃，年均日照時數1429.6h，年均降水(shui)量1446mm，晝夜(ye)溫差大，無(wu)霜期長；土壤(rang)為紫砂巖泥壤(rang)、紅黃(huang)壤(rang),富含鈣、鐵、鋅(xin)等礦物(wu)質(zhi)元素；境(jing)內有大小溪81條，地表徑流多(duo)(duo)為石灰巖溶洞山泉水(shui)。獨特(te)的(de)自然生態環(huan)境(jing)有利于營養積累，形成(cheng)了(le)白云貢(gong)米的(de)獨特(te)品(pin)質(zhi)。

地域產地

吉首市境內丹(dan)青鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、河溪鎮(zhen)(zhen)、馬(ma)頸坳鎮(zhen)(zhen)、矮(ai)寨鎮(zhen)(zhen)、己略鄉、雙(shuang)塘(tang)街(jie)道(dao)、乾(qian)州(zhou)街(jie)道(dao)、鎮(zhen)(zhen)溪街(jie)道(dao)，共(gong)9個鄉鎮(zhen)(zhen)、街(jie)道(dao)，72個行政村、社區。地理坐標(biao)位于：東經109°30′43″～110°04′12″；北緯28°08′09″～ 28°29′22″；總(zong)保護面積4100公頃，年(nian)總(zong)產(chan)量1.8萬(wan)噸。

品質特點

外在感官(guan)特征：米(mi)粒細長，透明(ming)度好，有光澤；米(mi)飯(fan)蓬松，光潔(jie)油亮，香(xiang)柔(rou)可口清甜(tian)，余(yu)味(wei)足，冷飯(fan)不回生(sheng)。

內在品質(zhi)指標：直鏈淀(dian)粉為13～20%，鈣≧200mg/kg。

安全要求：參照GB2762和GB2763規定執行。