基本介紹

白云(yun)貢米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒細長，透明度好，有光澤；米(mi)(mi)飯(fan)蓬松，光潔油亮(liang)，香柔(rou)可(ke)口清甜，余味足，冷飯(fan)不回(hui)生。白云(yun)貢米(mi)(mi)種(zhong)植區域位于武陵(ling)山脈腹地，均為海拔300m以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)高山臺地、梯田，森林覆蓋率75%以(yi)(yi)上(shang)，晴天早晨多霧；屬中(zhong)亞(ya)熱帶季風(feng)濕(shi)潤(run)性氣候，年(nian)平均溫度17.3℃，年(nian)均日照時數1429.6h，年(nian)均降水量1446mm，晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)，無(wu)霜期長；土壤為紫砂巖泥(ni)壤、紅黃壤,富含鈣、鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)礦物(wu)質元(yuan)素(su)；境(jing)內有大(da)小(xiao)溪81條，地表徑流(liu)多為石灰巖溶(rong)洞山泉(quan)水。獨特的(de)(de)自然生態環境(jing)有利(li)于營養(yang)積累，形成了白云(yun)貢米(mi)(mi)的(de)(de)獨特品(pin)質。

地域產地

吉首市境內丹(dan)青鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、河(he)溪鎮(zhen)(zhen)、馬頸坳(ao)鎮(zhen)(zhen)、矮(ai)寨鎮(zhen)(zhen)、己略鄉(xiang)、雙塘街道、乾州街道、鎮(zhen)(zhen)溪街道，共(gong)9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)、街道，72個行(xing)政(zheng)村、社區。地理坐標位于：東經(jing)109°30′43″～110°04′12″；北緯28°08′09″～ 28°29′22″；總保(bao)護(hu)面積4100公頃，年總產量1.8萬(wan)噸。

品質特點

外在(zai)感官特征：米粒細長，透(tou)明度好，有(you)光澤；米飯蓬松，光潔油亮(liang)，香柔可(ke)口清甜，余味足，冷飯不回生。

內在(zai)品質指標(biao)：直鏈淀粉為(wei)13～20%，鈣(gai)≧200mg/kg。

安全要(yao)求：參照GB2762和GB2763規定執行。