沙(sha)坡(po)頭蘋果(guo)，果(guo)實大，圓(yuan)(yuan)(yuan)形或長圓(yuan)(yuan)(yuan)形。平(ping)均果(guo)重240克，最大果(guo)重400克。果(guo)面平(ping)整(zheng)有光澤。果(guo)實橫徑75-90毫米、果(guo)形指數(shu)0.80-0.85為圓(yuan)(yuan)(yuan)形或近圓(yuan)(yuan)(yuan)形，著(zhu)色(se)指數(shu)80%-85%，果(guo)實硬(ying)度7-8千克/平(ping)方厘米，肉質密(mi)、脆、汁液多，果(guo)實耐貯性好。
沙坡頭區土壤以灌淤熟化土、灰鈣土、風沙土、礫石(shi)土為(wei)(wei)主，透氣性(xing)好，地質均一，有機質及速效養分(fen)含量高，pH值為(wei)(wei)7.5-8.4。沙坡頭蘋果在海拔1100-2955米的沙漠(mo)、黃(huang)河(he)沖積平(ping)原、臺(tai)地、山地和盆地地區都有分(fen)布。
中衛沙坡頭區境(jing)內(nei)(nei)有黃河及其支(zhi)流長流水(shui)、清(qing)水(shui)河三條主要河流。黃河沿(yan)市域西北(bei)側自西南向東北(bei)流過，境(jing)內(nei)(nei)流程約182千米(mi)，距市區約2千米(mi)，年平均流量1039.8立方(fang)米(mi)/秒，平均過境(jing)水(shui)量328.14億(yi)立方(fang)米(mi)，清(qing)水(shui)河北(bei)流注(zhu)入黃河。
沙(sha)坡頭(tou)區靠近沙(sha)漠，屬半(ban)干旱氣(qi)候(hou)，具有典型的大陸性季風氣(qi)候(hou)和沙(sha)漠氣(qi)候(hou)的特點。春(chun)暖遲、秋(qiu)涼早(zao)、夏熱短、冬寒長，風大沙(sha)多，干旱少(shao)雨。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫在7.3-9.5℃之間，年(nian)均(jun)無霜(shuang)期(qi)159-169天，年(nian)均(jun)降水量179.6-367.4毫米(mi)，年(nian)蒸發量1829.6-1947.1毫米(mi)，全年(nian)日照時(shi)數(shu)3006小時(shi)，適宜種植(zhi)蘋(pin)果(guo)。
沙坡頭(tou)蘋(pin)果含糖量在12-14克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，總酸(suan)0.35-0.58克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，可溶性固形物含量在13-16.33克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，糖酸(suan)比35.98-46.8，甜酸(suan)適口(kou)，芳香濃郁。
蘋果樹對土壤要(yao)(yao)求不苛刻，耐鹽堿(jian)，在黃綿土、沙壤土以及砂質(zhi)壤土上(shang)均可栽植，但要(yao)(yao)排水良(liang)好，滲透性強，通氣性好，水位(wei)較高的沙土或壤土為最(zui)好。丘陵、山地發(fa)展應選擇背風向陽的南坡，坡度以5-18°最(zui)為理想。土層(ceng)厚(hou)度以60厘米以上(shang)為宜。
根據市場需(xu)求和生態條件(jian)，本著“適(shi)地適(shi)栽”的(de)原則選擇(ze)(ze)優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong)。品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)(ze)上以栽培優(you)質紅色耐儲(chu)運的(de)富士系品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)主。繁(fan)殖多采用嫁(jia)接(jie)繁(fan)殖，嫁(jia)接(jie)方法(fa)有劈接(jie)、切接(jie)、插皮接(jie)等。
施肥
基肥：以腐(fu)熟的有機肥(fei)為主，一般在(zai)果實采收(shou)后深施有機肥(fei)5000千克(ke)/667平方米，附加(jia)施磷肥(fei)。
追肥：萌(meng)芽至開花前追(zhui)(zhui)施(shi)1次碳酸氫銨，溝施(shi)150千克/667平(ping)方(fang)米，果實膨大期追(zhui)(zhui)施(shi)硫(liu)酸鉀(jia)50-100千克/667平(ping)方(fang)米。一般在噴藥期間采取(qu)葉(xie)面(mian)噴施(shi)的方(fang)式加施(shi)0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀(jia)，或(huo)單噴高美施(shi)500倍(bei)液等營(ying)養肥。
樹體結構
成齡樹：樹(shu)形以高(gao)(gao)光效高(gao)(gao)干疏散形樹(shu)形為宜(yi)，樹(shu)勢中(zhong)庸健壯。樹(shu)體枝(zhi)組(zu)(zu)豐滿(man)，以松散細長和下垂(chui)類型為主，背上(shang)斜生枝(zhi)組(zu)(zu)占2/3，大中(zhong)小(xiao)搭(da)配(pei)合理，長中(zhong)短相(xiang)互交(jiao)錯(cuo)，高(gao)(gao)中(zhong)低錯(cuo)落有序，形成下垂(chui)立體結果枝(zhi)組(zu)(zu)。
初結果樹：樹(shu)形(xing)宜選用紡錘形(xing)、小冠疏層形(xing)。外圍新梢年平(ping)均(jun)生長量(liang)55厘米(mi)左(zuo)右(you)，其中(zhong)(zhong)長枝(zhi)占15%左(zuo)右(you)，中(zhong)(zhong)短枝(zhi)占85%左(zuo)右(you)，長、中(zhong)(zhong)、短枝(zhi)比例宜為1：2：7。投影覆蓋率(lv)為65%-75%。行間梢頭間距(ju)100-150厘米(mi)，株間交(jiao)接率(lv)小于(yu)10%。葉面積系(xi)數3.5-5.5。果枝(zhi)率(lv)占總枝(zhi)量(liang)的1/3左(zuo)右(you)。
修剪（以初結果期自由紡錘形樹形為例）
冬剪：要求(qiu)樹高控制在3.5-5.0米左右(you)，中心干錯落著生(sheng)8-12個主枝，主枝角度80-90°，主枝自下而上依(yi)次減少(shao)。修剪(jian)采(cai)用以疏(shu)(shu)為主、疏(shu)(shu)放結合(he)、輕剪(jian)長放。疏(shu)(shu)除過多密生(sheng)枝、徒長枝、細弱枝。
夏剪：采用刻芽、抹芽，拉枝等措施，促(cu)進樹勢緩和，形成(cheng)足夠的花量。
花果管理
授粉：花(hua)期放蜂每2畝果(guo)園放置蜜蜂1箱。
人工授粉：對于紅富士品種，可用(yong)(yong)紅星系、金冠(guan)系等(deng)作(zuo)為授粉品種，采(cai)花(hua)后立即取出花(hua)粉粒，在20-28℃的(de)室(shi)內晾干備(bei)用(yong)(yong)，于花(hua)開(kai)當天采(cai)用(yong)(yong)雞毛撣(dan)子人工點授。
疏果：采用(yong)距離(li)疏果(guo)法，盛花后1個(ge)(ge)月進行(xing)，一般在(zai)6月上(shang)旬進行(xing)，先(xian)按(an)花量(liang)每隔15-20厘(li)米選(xuan)留(liu)(liu)1個(ge)(ge)粗壯花序，每個(ge)(ge)花序只(zhi)留(liu)(liu)1個(ge)(ge)果(guo)，晚霜凍結束后按(an)果(guo)間距20-25厘(li)米留(liu)(liu)1個(ge)(ge)果(guo)，多(duo)余的(de)全部疏除。疏果(guo)按(an)先(xian)樹(shu)上(shang)后樹(shu)下，先(xian)內(nei)堂后外圍，先(xian)弱樹(shu)后旺樹(shu)的(de)原則，壯樹(shu)壯枝多(duo)留(liu)(liu)，弱樹(shu)弱枝少(shao)留(liu)(liu)或不(bu)(bu)留(liu)(liu)，畸(ji)形病蟲(chong)果(guo)堅決不(bu)(bu)留(liu)(liu)。
套袋、摘袋
果袋選擇：選用(yong)蘋果專(zhuan)用(yong)內黑(hei)雙層防水復(fu)合袋。
套袋時間：定果結束(shu)后，套(tao)袋(dai)前(qian)(qian)2-3天，噴1次(ci)殺(sha)菌(jun)劑，然后進行套(tao)袋(dai)，6月底前(qian)(qian)結束(shu)。
去袋時間：采前(qian)20-25天去(qu)袋，一般在9月中(zhong)下旬為宜，先將袋底撕開，摘去(qu)外袋，隔3-5個晴天后再摘去(qu)內袋。
摘葉、轉果
摘葉：摘袋(dai)后摘除果(guo)(guo)實周圍遮光(guang)(guang)的(de)葉片和(he)基(ji)部(bu)小葉，改善光(guang)(guang)照條件，防止葉片緊貼果(guo)(guo)面(mian)，產(chan)生局部(bu)綠斑和(he)果(guo)(guo)面(mian)裂紋。
摘葉時間：摘葉(xie)從去袋后3-5天開始(shi)，在7天左右完(wan)成。
摘葉方法：用疏果(guo)剪或手指(zhi)甲將葉柄掐(qia)斷，不要從(cong)葉柄基部掰下葉片(pian)，以免損傷母枝芽體，并將接觸到果(guo)袋(dai)的葉片(pian)摘除。
轉果：摘袋后當(dang)果實著色面積達(da)70%時，開始(shi)轉(zhuan)果。轉(zhuan)果時間(jian)選擇在陰天(tian)(tian)或晴天(tian)(tian)早(zao)、晚進行，避免中午陽光直(zhi)射，暴曬(shai)灼傷(shang)果實。轉(zhuan)果時用手(shou)托住果實，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)朝(chao)1個(ge)方向(xiang)(xiang)轉(zhuan)動90-180°，將原來(lai)的陰面轉(zhuan)向(xiang)(xiang)陽面受光。為防(fang)止轉(zhuan)果后果實回轉(zhuan)，可用透(tou)明膠帶連結在附近合適的枝條(tiao)上。
鋪反光膜
摘袋3-5天后，及時清除果園(yuan)(yuan)雜物，在果園(yuan)(yuan)行間(jian)鋪(pu)優質銀色反光膜，鋪(pu)設后要經常檢查(cha)，及時清除膜上的泥土、落葉及積(ji)水。
貼字
用不(bu)干膠(jiao)字膜(mo)，在果(guo)(guo)實摘(zhai)袋后進行(xing)，先輕輕擦拭(shi)果(guo)(guo)面貼字處(chu)的果(guo)(guo)粉(fen)，再揭(jie)開字膜(mo)貼住果(guo)(guo)面，粘貼時(shi)要將字膜(mo)在果(guo)(guo)面上擺正，然后用兩手(shou)的大拇指從中(zhong)間向四(si)角(jiao)將字膜(mo)展平壓(ya)實，不(bu)能翹(qiao)邊，或者出現(xian)打折(zhe)皺縮(suo)現(xian)象。
病蟲害防治
防治原則：優先(xian)選用(yong)(yong)農業(ye)、物(wu)理、機(ji)械和生物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)措施(shi)，按照(zhao)病蟲(chong)害發生規律，科學(xue)使用(yong)(yong)化學(xue)防(fang)治(zhi)(zhi)技術。盡(jin)量多使用(yong)(yong)生物(wu)制(zhi)劑、礦物(wu)源農藥：遵循“預防(fang)為主、綜合(he)防(fang)治(zhi)(zhi)”的原(yuan)則。
預測預報：在果園利用殺(sha)蟲燈、性誘捕器或(huo)糖(tang)醋(cu)液進行(xing)田(tian)間監測，及時發布預(yu)防(fang)信息，做到早(zao)防(fang)、防(fang)小。
防治方法：按NY/T 2384-2013 蘋果主要病蟲害防治技術規程(cheng)執行。
適時采收
根(gen)據品(pin)種(zhong)(zhong)的成(cheng)熟度(du)，適期分(fen)批采收(shou)(shou)(shou)。一是根(gen)據果實的生長天數；二是根(gen)據果實色澤、肉質、風味、香氣與種(zhong)(zhong)子變褐；三(san)是根(gen)據果實呼吸強度(du)和乙烯(xi)含量，應用時(shi)(shi)應將上(shang)述方法(fa)結合起來，以確定采收(shou)(shou)(shou)適期。通常情況下，果實全面(mian)著(zhu)色或達到本品(pin)種(zhong)(zhong)固有色澤時(shi)(shi)就要(yao)及(ji)時(shi)(shi)采收(shou)(shou)(shou)。
采后處理
果實(shi)采收后，應(ying)及(ji)時分級、包裝，根據級次(ci)分別處理。優質果及(ji)時預冷后入冷庫、地(di)窖貯藏(zang)(zang)。不宜貯藏(zang)(zang)的果實(shi)應(ying)盡快(kuai)銷售或加工。
生產記錄要求
生產(chan)過程要(yao)建立農事活動檔案，記錄(lu)各(ge)種農事活動的(de)名稱、使用時間、次數(shu)、用量(liang)、使用方法、收獲(huo)日(ri)期等(deng)，記載并妥善保存。
2018年2月(yue)12日，原中華人(ren)民共和國農業部正式批準對“沙坡頭蘋(pin)果(guo)”實施農產(chan)品地理(li)標志(zhi)登(deng)記保護。
2019年(nian)11月15日，沙坡頭蘋(pin)果入選中國農業品牌目(mu)錄(lu)。
寧夏中衛沙坡頭區作為“絲綢之路”要塞(sai)及北路必(bi)經重要驛站，有(you)著悠久的農業文(wen)化(hua)和蘋果(guo)種植(zhi)歷史。
史料《嘉靖寧(ning)夏新(xin)志》記載寧(ning)夏境內（包(bao)括(kuo)現中(zhong)(zhong)衛地區），“物產：林檎(qin)”；《乾隆中(zhong)(zhong)衛縣(xian)志校(xiao)注》中(zhong)(zhong)“物產：林檎(qin)”“注釋：林檎(qin)：蘋果漢代之(zhi)稱。后(hou)遂時(shi)間推移而(er)絕跡(ji)。
絕跡后又(you)開始出現的林檎稱蘋果。”；《中衛縣(xian)志》記(ji)載(zai)“植物(wu)現象：八月九月蘋果棗兒紅，遍地金黃(huang)好年景”；林業，經(jing)濟樹種(zhong)中有記(ji)“經(jing)果林栽植歷史久遠(yuan)，品種(zhong)多”等記(ji)載(zai)。
中衛地區《中衛諺語集》中有(you)記(ji)“集體若要(yao)富，多栽蘋果(guo)樹”，反映(ying)了蘋果(guo)種植(zhi)業的發展。
沉靜時光
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