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香豆子是什么

香(xiang)(xiang)(xiang)豆子(zi)又稱為(wei)(wei)苦(ku)豆子(zi)，是一(yi)款有著異(yi)香(xiang)(xiang)(xiang)的香(xiang)(xiang)(xiang)料，是西北主婦做面食不可或缺的香(xiang)(xiang)(xiang)料之一(yi)。優良(liang)品種有玉門香(xiang)(xiang)(xiang)豆子(zi)、新(xin)疆香(xiang)(xiang)(xiang)豆子(zi)、青(qing)海香(xiang)(xiang)(xiang)豆子(zi)，每個地方的叫(jiao)(jiao)法是不一(yi)樣的，新(xin)疆叫(jiao)(jiao)做香(xiang)(xiang)(xiang)豆子(zi)，而在蘭州被新(xin)疆稱為(wei)(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)豆子(zi)的又被稱為(wei)(wei)苦(ku)豆子(zi)。

香(xiang)豆子為豆科(ke)一(yi)年生(sheng)草本植物，全(quan)株有香(xiang)氣，花期4—6月(yue)，果期7—8月(yue)。

香豆子烤花卷怎么做

原料：

香豆子、面粉(fen)、植物油、鹽、酵母(mu)、白糖(tang)粉(fen)、食(shi)用堿(jian)。

制作方法：

1、把面粉加酵母，白糖粉，溫水(shui)和面，揉成光滑的面團。

2、加蓋(gai)，發(fa)酵快3倍(bei)大，將(jiang)發(fa)好的面揉捏，將(jiang)空氣(qi)揉出。放入適量的食用(yong)堿再繼續揉捏均勻，醒一會。

3、將揉好的面團搟成薄厚(hou)適中的面餅。

4、在面餅上(shang)刷上(shang)植(zhi)物油，撒上(shang)香豆(dou)子(zi)粉和(he)少許鹽。

5、卷起來。

6、切成劑子。

7、將兩個壓在一起。

8、壓(ya)一下中間對折(zhe)，左手(shou)(shou)向(xiang)后擰右手(shou)(shou)向(xiang)前擰，右手(shou)(shou)的(de)面以左手(shou)(shou)大姆指為(wei)軸(zhou)向(xiang)后轉一圈，在下面捏死即可(ke)。

9、把(ba)蒸翕鋪上白(bai)菜葉子，加(jia)花卷坯在(zai)醒10分鐘左右(you)。

10、蒸鍋加水大火(huo)燒開，加蒸翕大火(huo)蒸25分鐘(zhong)。

11、關火2分鐘后取出即可。

香豆子烤花卷有什么功效

香豆(dou)子(zi)又稱胡(hu)盧巴、香草(cao)，其植株和(he)種子(zi)都可食用，是很好的調(diao)味品。香豆(dou)子(zi)具有(you)溫腎助陽、散(san)寒(han)止(zhi)痛、祛寒(han)除濕等功效。

1、溫腎(shen)助陽(yang)、散寒止(zhi)(zhi)痛(tong)：香(xiang)豆子有溫腎(shen)助陽(yang)，散寒止(zhi)(zhi)痛(tong)的功效(xiao)，可(ke)用于腎(shen)陽(yang)不足(zu)，寒凝肝(gan)脈，氣(qi)血凝滯所(suo)致寒疝腹(fu)痛(tong)，腹(fu)脅(xie)脹痛(tong)等(deng)，常與吳茱萸(yu)、川楝子、巴戟天(tian)等(deng)配伍。

2、祛(qu)寒除(chu)濕(shi)：香豆子性苦(ku)溫，能溫肝(gan)腎之(zhi)陽，散筋骨(gu)寒濕(shi)，用(yong)于治療(liao)陽虛氣化不(bu)利，寒濕(shi)下(xia)注，足(zu)膝冷痛，寒濕(shi)腳氣，常與木瓜、補骨(gu)脂(zhi)同用(yong)。