骨渣丸子怎么做

準備材料(liao)：月牙(ya)骨、肉(rou)末(mo)、醬、減分、胡椒(jiao)粉、雞(ji)精、鹽、香(xiang)葉、桂皮、姜、蔥、雞(ji)蛋(dan)、白糖、料(liao)酒(jiu)、香(xiang)油。

制作方法：

1、將月牙骨剁成肉(rou)丁(ding)備用，將肉(rou)餡中放入月牙骨、醬、料酒、雞(ji)蛋、姜末打餡，放入鹽、胡椒粉、淀粉、香(xiang)油(you)調(diao)味。

2、鍋中放(fang)油，油溫(wen)六成(cheng)熱(re)時(shi)放(fang)入丸(wan)子(zi)，丸(wan)子(zi)炸好后撈(lao)出備用。

3、鍋中(zhong)(zhong)做水，將姜片(pian)、蔥片(pian)、香葉、桂皮(pi)、料酒、醬放(fang)入鍋中(zhong)(zhong)，等水開后放(fang)入丸子。

4、燉四十分(fen)鐘后(hou)，將(jiang)蔥片、香葉、桂皮(pi)撈出，放入雞(ji)精后(hou)即(ji)可出鍋享用。

骨渣丸子的營養價值

骨渣丸子里面(mian)含有大量的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)、維生素(su)a、維生素(su)b和鈣(gai)離子。

多吃一些骨渣丸子可以有效的補充身體所需要的能量，并且有一定的補氣養血的作用。