基本介紹

松茸(rong)是一種名貴的食(shi)用(yong)菌。肉質(zhi)肥厚，香氣濃郁，風味絕佳(jia)，由(you)于含有很高(gao)的營養(yang)價(jia)值特(te)殊的藥用(yong)效果，有強身、益腸胃、止(zhi)痛、理氣化痰、驅(qu)蟲等功效。據現代科學證明，松茸(rong)還具有治(zhi)療(liao)糖(tang)尿病、抗癌等特(te)殊作用(yong)，被日本稱為“食(shi)用(yong)菌之王。”

制作方法

主料：松茸100克

輔料：青紅椒75克

調料：鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油

做法：

1、將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片，待用；

2、坐鍋(guo)點(dian)火放(fang)入油(you)，油(you)溫6成(cheng)熱時(shi)(shi)，倒(dao)入松茸爆(bao)炒出(chu)鍋(guo)，鍋(guo)內留余油(you)，油(you)熱放(fang)入蒜片(pian)炒出(chu)香(xiang)味時(shi)(shi)，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出(chu)鍋(guo)前淋入香(xiang)油(you)即可。

特點(dian)：味道鮮美，爽口。