基本介紹

松茸是(shi)一種名貴的食用菌。肉質肥厚(hou)，香氣濃(nong)郁，風味絕佳(jia)，由(you)于含(han)有很高(gao)的營養價值特殊的藥用效(xiao)果，有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等(deng)功效(xiao)。據現代科學(xue)證明，松茸還(huan)具有治療糖尿病、抗癌等(deng)特殊作用，被日本稱(cheng)為“食用菌之(zhi)王。”

制作方法

主料：松茸100克

輔料：青紅椒75克

調料(liao)：鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油

做法：

1、將(jiang)松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片，待用(yong)；

2、坐鍋(guo)點火放入(ru)油(you)，油(you)溫6成熱時，倒(dao)入(ru)松茸爆(bao)炒出鍋(guo)，鍋(guo)內(nei)留(liu)余油(you)，油(you)熱放入(ru)蒜片(pian)炒出香味(wei)時，加入(ru)青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀(dian)粉勾薄芡(qian)，翻炒均勻，出鍋(guo)前淋入(ru)香油(you)即可(ke)。

特點：味道鮮美，爽口。