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黑鮟鱇

#安康魚# 0 0

黑鮟鱇因體表黑褐色而得名，是比較受歡迎的鮟鱇種類。黑鮟鱇廣泛分布于印度洋和太平洋海域，我國東海、南海均有分布，生活于近海底層，常在海底匍匐，行動遲緩，冬季性腺發育，春季產卵。黑鮟鱇體背黑褐色，腹面白色，口腔黑色或暗褐色并雜有白斑，背鰭、尾鰭、胸鰭黑褐色，腹鰭、臀鰭淡色，肉味鮮美，特別是肝更受歡迎，食后御寒，為冬季高級滋補佳品，可制鮟鱇魚肝、鮟鱇魚肝罐頭等。

中文學名： 黑鮟(an)鱇(kang)
拉丁學名： Lophiomus setigerus(Vahl,1797)
別稱： 黑(hei)口(kou)鮟鱇(kang)
界：動物界
門：脊索動物門(men)
亞門： 脊椎動(dong)物亞門
綱：硬骨魚綱
亞綱： 輻鰭(qi)亞綱
目：鮟鱇目
亞目： 鮟鱇亞目(mu)
科：鮟(an)鱇科
屬：黑鮟鱇屬
種：黑鮟鱇

詳細介紹 PROFILE +

黑鮟鱇生長與分布

黑(hei)鮟(an)鱇分(fen)布于印(yin)度洋非(fei)洲東(dong)岸，東(dong)至菲律賓，北至日(ri)本。我國(guo)產于南海(hai)、臺灣(wan)海(hai)峽、東(dong)海(hai)。

黑鮟鱇形態及特征

黑鮟鱇體(ti)平(ping)扁，柔軟，頭(tou)大(da)，寬(kuan)闊而平(ping)扁。口寬(kuan)大(da)，前(qian)位(wei)，下頜(he)突出(chu)。鰓(sai)孔較(jiao)大(da)，體(ti)表(biao)裸露無鱗(lin)，頭(tou)的周緣具(ju)有發達的皮(pi)質觸(chu)手壯突起。第二背鰭與臀(tun)鰭均位(wei)于尾部。胸(xiong)鰭發達，有一個長的肌肉柄。腹鰭喉(hou)位(wei)。下頜(he)齒(chi)3行，臀(tun)鰭鰭條(tiao)6-7，第一背鰭鰭棘(ji)5，臀(tun)鰭白色(se)，口底內前部(bu)為黑白交(jiao)叉。

黑鮟鱇生活習性

黑鮟鱇生活于近海(hai)底層，棲息(xi)于水深40-50米處，常在(zai)海底(di)匍匐，行(xing)動遲(chi)緩(huan)。潛伏海底(di)時，擺動第一背(bei)鰭鰭棘的觸手(shou)，引誘其(qi)它小魚(yu)和海洋生物(wu)，當小生物(wu)游近時被捕食。一般體長在(zai)20-30厘(li)米，最大可達50厘米。冬季性腺發育，春(chun)季產卵。

黑鮟鱇價值及其他

黑鮟(an)鱇(kang)肉味鮮美，富(fu)含(han)鈣、磷、鐵等(deng)多種微量元素，營養價值(zhi)還是(shi)(shi)比較高(gao)的，在日本北方盛吃黑鮟(an)鱇(kang)，特別是(shi)(shi)肝(gan)更受歡迎，食后御(yu)寒，為冬季高(gao)級(ji)滋補佳品，可(ke)制(zhi)鮟(an)鱇(kang)魚(yu)肝(gan)、鮟(an)鱇(kang)魚(yu)肝(gan)罐頭，鮟(an)鱇(kang)魚(yu)片等(deng)。

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安康魚十大品種

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