菊花炸魚球的做法
材料:鯪魚(yu)肉、食用(yong)菊花瓣、淀粉、鹽、糖、味精、食用(yong)油(you)等。
做法:
1、新鮮的食用菊花瓣清洗干凈后,瀝干水打爛。
2、加上適量菊花汁,和新鮮(xian)鯪魚肉(rou),加適量淀粉和其(qi)他調料,入絞肉(rou)機絞爛。
3、把肉(rou)泥搓(cuo)成小圓球放(fang)油鍋炸,炸至呈金(jin)黃色,便可上碟。
做(zuo)的(de)好(hao)吃(chi)的(de)菊花(hua)炸魚球(qiu),魚球(qiu)酥(su)脆彈牙,既有(you)魚肉的(de)鮮味,更有(you)濃濃的(de)菊花(hua)清香。
食用時(shi),還可佐料配蜆蚧汁,其味更加香甜獨(du)特。