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阿魯科爾沁旗奶豆腐的特點

阿(a)魯科(ke)爾沁旗奶豆腐每塊重(zhong)約300g，外觀呈淡(dan)黃色，具有清(qing)香的乳(ru)香味和(he)淡(dan)淡(dan)的酸味，其質地均勻、味道(dao)爽口(kou)。

阿魯科爾沁旗奶豆腐中脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)為25.5g/100g，硒含(han)(han)量(liang)為18μg/100g，谷氨酸(suan)+天(tian)冬氨酸(suan)（鮮味氨基酸(suan)）含(han)(han)量(liang)為10.94%，多不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)占(zhan)總脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)比(bi)例(li)為3.72%，亞油酸(suan)占(zhan)總脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)比(bi)例(li)為2.45%，均優(you)于參照值(zhi)。

阿魯科爾沁旗奶豆腐產地

內蒙古自治區赤峰市阿(a)魯科(ke)爾沁旗罕蘇木(mu)(mu)蘇木(mu)(mu)芒哈圖、巴彥(yan)溫都(dou)爾蘇木(mu)(mu)海拉蘇臺、坤(kun)都(dou)鎮(zhen)高林嘎(ga)查、賽罕塔拉蘇木(mu)(mu)套海嘎(ga)查、紹(shao)根鎮(zhen)柴達(da)木(mu)(mu)嘎(ga)查。

阿魯(lu)科爾沁旗位(wei)于內蒙古(gu)自治區(qu)赤(chi)峰市東北部(bu)，地處西拉沐淪河北岸，大(da)興(xing)安(an)嶺南端東麓(lu)。

地理坐標為東經119°02'15"～121°0l'，北緯43°21'43"～45°24'20"，為多汁牧草的(de)(de)生長(chang)提供(gong)了良(liang)好的(de)(de)條(tiao)件，這個區域內養殖的(de)(de)奶(nai)牛生長(chang)舒適(shi)健康，從而可為消(xiao)費者(zhe)帶(dai)(dai)來高(gao)產(chan)量高(gao)品質的(de)(de)奶(nai)源，是國際公認的(de)(de)黃金奶(nai)源帶(dai)(dai)。