鹵羊頭的做法
食材:羊頭、冰(bing)糖、蠔油、鹽。
步驟:
1、將羊頭和冷水放(fang)入(ru)鍋中,放(fang)入(ru)生姜(jiang)、甜料(liao)酒(jiu)用(yong)大火煮23分(fen)鐘。
2、準備(bei)醬汁,生吃,將老牡(mu)蠣油、料酒(jiu)、鹽、黃(huang)豆醬放入大碗中(zhong)混合。
3、準備大料(liao),花椒、八角、桂(gui)皮、香(xiang)葉(xie)、生姜片(pian)。
4、鍋(guo)里加入少許植物油,放入冰(bing)糖炒棗的紅(hong)色,放入鍋(guo)中,再加入大(da)料煮,加入醬汁。
5、放入煮(zhu)過的羊頭(tou),加熱后(hou)用(yong)文(wen)火煮(zhu)。
6、大概(gai)煮3個(ge)小(xiao)時左右,在湯里(li)泡一晚上。
7、第二天(tian)就可以吃了。
1、羊頭肉的(de)功(gong)效與(yu)作用,具有很好的(de)補腎壯(zhuang)陽(yang)(yang)功(gong)效,可(ke)以用于(yu)治療男性出(chu)現(xian)的(de)陽(yang)(yang)痿早泄和腎陽(yang)(yang)虛(xu)的(de)患者。
2、羊頭一般具有治(zhi)療產后兩虛、貧血和營養不良的功效與(yu)作用。
3、冬季吃可以(yi)增(zeng)加(jia)人體熱量,幫助患(huan)者抵御寒冷,增(zeng)加(jia)消化酶,保護胃黏(nian)膜。