湖南省常德市武陵區、鼎城區、漢壽縣、桃源縣、臨澧縣、石門縣(xian)、澧縣(xian)、津市市共(gong) 8 個(ge)縣(xian)、區(qu)、市現轄行政(zheng)區(qu)域。
寒露籽。
立地條件
海拔高(gao)度(du)≤500m,土(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)為酸性(xing)紅壤(rang)(rang)、黃壤(rang)(rang)、黃紅壤(rang)(rang),土(tu)層厚度(du)≥60cm,有機質含量≥1.5%,土(tu)壤(rang)(rang)pH值4.5~6.5。
栽培管理
育(yu)苗(miao)。無性繁殖育(yu)苗(miao)。
栽(zai)植。11月至次年3月,以行距(ju)3.0~4.5m,株距(ju)2.5~3.0m的密(mi)度進行栽(zai)植,每667㎡栽(zai)植50~90株。
施肥。采用沿樹冠投影開環狀溝施放,每年每株施復合肥0.5~1.0kg,或施有機肥1~3kg。
采收處理
10月上、中旬,油(you)茶果色澤鮮艷、呈現油(you)光,果殼微裂,籽(zi)殼變黑或(huo)變褐發亮時采收,采收后堆漚后熟4~7天。
加工工藝
干燥(zao)→冷(leng)榨→去雜→精(jing)煉→成品。
加工要點
干燥。將油茶籽進行人工攤曬或機械干燥至水分≤10%。機械干燥采用間接加熱方式,過(guo)程中油茶籽受熱溫度≤70℃。
冷榨。在低于 60℃的環境下,通過物理壓榨的方式榨出原油,油茶餅粕(po)殘油率≤5%。
去雜。通過過濾、離心的方式去除原油中的雜質,不溶性雜質含量≤2.0%。
精煉。根據原油顏色、氣味等情況,進行脫色、脫酸、脫(tuo)膠(jiao)、脫(tuo)臭,形成成品油。
感官特色:色澤金黃或淡黃,清澈透明,具有茶籽油固有的氣味,口感微甘微澀(se)。
理化指標:水分及揮發物含量≤0.15%,酸價(以 KOH計)≤2.5mg/g,不飽和脂(zhi)肪酸≥85%,角鯊烯≥55mg/kg。
安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求應符合國(guo)家相關規定。
常德茶油產地范圍內的生產者,可向湖南省常德市知識產權管理部(bu)門提(ti)出(chu)使用“地理標志(zhi)專用標志(zhi)”的申請,經(jing)湖南省(sheng)知識(shi)
產權局審核,報國家知識產權局核準后予以公告。常德茶油的檢測機構(gou)由(you)湖南省知識產權局在符(fu)合資(zi)質要求的檢測機構(gou)中(zhong)選定(ding)。