食材:西米(mi)、紅薯(shu)、芋頭、椰(ye)子(zi)粉(fen)、白糖。
步驟:
1、西米打粉,加白(bai)砂(sha)糖和(he)成面團,芋頭(tou)蒸(zheng)熟,加入白(bai)砂(sha)糖和(he)椰子粉壓(ya)成芋泥,紅薯(shu)蒸(zheng)熟,加入白(bai)砂(sha)糖,根(gen)據(ju)個人喜(xi)好也(ye)可加少許奶粉或椰子粉,壓(ya)成紅薯(shu)泥。
2、取下(xia)一小塊面團,壓成(cheng)成(cheng)圓形(xing)面皮(pi)。
3、放入香芋餡或者紅薯餡,包起來(lai)搓圓(yuan)。
4、將搓好的小丸子擺好放入蒸籠,待水(shui)開后(hou)(hou)放進蒸鍋,15分(fen)鐘后(hou)(hou)關(guan)火,燜十分(fen)鐘后(hou)(hou)取出。
1、西米性溫(wen),味甘(gan),含有(you)大量的(de)(de)淀粉(fen)成(cheng)分(fen),具有(you)一定的(de)(de)溫(wen)補作用,能健脾(pi)(pi)、補肺、化痰,有(you)治療脾(pi)(pi)胃虛弱(ruo)和消化不良(liang)的(de)(de)功效(xiao),適合身體虛弱(ruo)人群食用。
2、西米中(zhong)碳水(shui)化合物(wu)的(de)(de)含量(liang)占88%,其(qi)中(zhong)主(zhu)要是(shi)淀粉,淀粉是(shi)高能量(liang)食物(wu),在食用(yong)之后可分解出大量(liang)的(de)(de)葡萄糖(tang),和氧(yang)氣(qi)發生(sheng)氧(yang)化反應(ying)釋放大量(liang)的(de)(de)能量(liang),供給機體需求,供給人(ren)體肌肉運(yun)動和其(qi)他(ta)器官的(de)(de)活(huo)動,保證人(ren)生(sheng)活(huo)的(de)(de)正常(chang)進行。
3、西米中含有一定量(liang)的(de)植物蛋白質,在食用之后(hou)可分解為氨(an)基酸,為機(ji)體自身蛋白質的(de)合成提供(gong)原料和能量(liang),增(zeng)強機(ji)體抗病能力,預防疾病。
4、西米(mi)中含有(you)對皮膚有(you)滋養(yang)作用(yong)的B族維生(sheng)素(su),食用(yong)西米(mi)可補充一(yi)定量的維生(sheng)素(su)B,可增強(qiang)細胞的活性(xing),緩(huan)解皮膚細胞衰老,可防止皮膚干裂,滋潤頭發。