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洋糖糕制作方法

用料：糯米(mi)粉(fen)、面粉(fen)、水、芝麻、紅糖、白糖

做法：

1、揉面，依次(ci)將糯米(mi)粉、面粉倒入(ru)盆(pen)中，分(fen)幾次(ci)加入(ru)水，邊(bian)加水邊(bian)攪拌(ban)，慢慢攪拌(ban)均勻；

2、攪(jiao)拌均勻(yun)后，用手揉(rou)，時(shi)間不用太長，面團要柔軟不要太稀，也不要揉(rou)的(de)太硬；

3、做(zuo)的時候(hou)，用(yong)手揪出一小團，搓(cuo)成(cheng)長條扭一扭，擰成(cheng)8字狀（也可(ke)(ke)以(yi)拍成(cheng)圓餅形(xing)），放在一邊備(bei)用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)撒(sa)一點芝麻；

4、接(jie)下(xia)去是(shi)油炸(zha)(zha)(zha)，將油鍋(guo)燒至七成熱，把做好的(de)面胚下(xia)油鍋(guo)，中小火慢慢炸(zha)(zha)(zha)，要注意的(de)是(shi)不要讓洋糖糕粘在一起(qi)，也可以直接(jie)做出造型下(xia)鍋(guo)炸(zha)(zha)(zha)，炸(zha)(zha)(zha)至表面金黃，鼓起(qi)來就可以了；

5、炸好的洋糖(tang)糕放到濾油網中(zhong)一會兒，就可裝盤，吃之前灑些(xie)紅(hong)糖(tang)或者白糖(tang)，既(ji)美味又營養(yang)。