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草塔年糕糳制作方法

1、制(zhi)作年(nian)糕糳，先要打年(nian)糕，糕花蒸(zheng)熟后在倒臼里搡成(cheng)年(nian)糕團，將(jiang)一大(da)團年(nian)糕在砧板上捏(nie)拉成(cheng)拳頭大(da)小的小團糕。

2、小團的年(nian)(nian)糕用手掌壓成(cheng)餅(bing)狀(zhuang)，兩(liang)塊餅(bing)狀(zhuang)年(nian)(nian)糕中(zhong)間夾個蔥(cong)油餅(bing)，草塔年(nian)(nian)糕糳就做成(cheng)了。

草塔年糕糳歷史故事

話說清朝時草塔曾出過武狀元(yuan)。武狀元(yuan)還是武舉人的時候，家(jia)中(zhong)為他上(shang)京趕考的干糧(liang)發(fa)了愁。可巧，鍋里蒸著年糕，碗里盛(sheng)著蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)絲，家(jia)里人就順手將蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)絲包進了年糕里，團成了團子(zi)交(jiao)予(yu)武舉人，這便(bian)是年糕糳的雛形。