芒果视频下载

宜州吊燒粉配料

宜州(zhou)吊燒涼(liang)拌粉使用的是宜州(zhou)特產(chan)的米粉，手工切割裝盤，其配(pei)料主要是碎豆(dou)角、豆(dou)芽等配(pei)菜(cai)，加入上秘制鹵(lu)水和酸甜番茄汁，再放入吊燒即成。

宜州吊燒制作方法

吊燒(shao)的(de)制作也是(shi)非常考究的(de)。先到(dao)市場上嚴選上好(hao)的(de)黑土豬五花肉(rou)，將腌制好(hao)后(hou)掛入吊燒(shao)爐里，炭火(huo)慢(man)烤煙(yan)熏(xun)3-4小時才可(ke)出(chu)鍋。烤好(hao)的(de)吊燒(shao)，再用烤制時逼(bi)出(chu)的(de)五花油高溫油炸(zha)一(yi)遍(bian)，表層肉(rou)質(zhi)才能(neng)更酥香可(ke)口。