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醉仙魚丸怎么做

食材：魚肉、肥肉餡、蔥姜水、鹽、料酒(jiu)、胡椒粉(fen)(fen)、生粉(fen)(fen)。

步驟：1、將魚肉去骨、去皮，洗凈后切成小塊。

2、用(yong)攪拌(ban)機將魚肉打成泥(ni)狀(zhuang)，如(ru)果沒有攪拌(ban)機，可以用(yong)刀將魚肉剁(duo)成泥(ni)。

3、將肥肉餡(xian)放入魚泥中，攪(jiao)拌均勻。

4、慢(man)慢(man)加入蔥姜水(shui)，攪拌至魚泥呈黏稠狀(zhuang)。

5、加入鹽、料酒和胡椒粉(fen)，加入適量生粉(fen)，攪(jiao)拌(ban)均勻。

6、將魚泥擠(ji)成大小均勻(yun)的魚丸(wan)。

7、將魚丸放入(ru)開水中煮熟，撈出后(hou)即可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸中含有豐富的蛋白質(zhi)、維生素(su)、不飽和(he)脂肪(fang)酸、鈣元素(su)、鐵元素(su)等營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)，適量食用可以為身體補充所(suo)需要的營(ying)(ying)養(yang)，維持(chi)機體營(ying)(ying)養(yang)均衡。

2、魚丸味道鮮美，適量食用可以提(ti)高(gao)食欲，改善食欲不振(zhen)的情況。

3、魚丸中含(han)有豐富的(de)鈣元素，適量(liang)食用(yong)可以(yi)(yi)促進骨骼的(de)生長(chang)發育，在(zai)一定程(cheng)度上還(huan)可以(yi)(yi)預防(fang)骨質疏松。

4、魚丸中含有大量的不飽和脂肪(fang)酸、維生素、葉酸等營(ying)養物質，具(ju)有輔(fu)助軟(ruan)化血管的作用，可以(yi)促進體內血液循環，在一定程度上還可以(yi)預防心(xin)腦血管疾病。

5、魚(yu)丸(wan)中含有豐富的卵磷(lin)脂，是人(ren)腦神經(jing)系(xi)統發育所需的營(ying)養成(cheng)分，適量食(shi)用(yong)可以增強(qiang)記憶力，有助于改善(shan)記憶力下降的情(qing)況。