每100克日式照(zhao)燒(shao)披薩熱(re)量為(wei)153.52卡路里。
1、將面皮放入抹油的烤盤中(zhong),移入預熱(re)210℃的烤箱(xiang)中(zhong),烘烤約7分(fen)鐘至顏(yan)色(se)呈金黃色(se)后取出;
2、豬肉片、青椒(jiao)圈(quan)、洋蔥圈(quan)、紅甜椒(jiao)丁等材料洗凈;
3、將餅皮均(jun)勻抹上照燒醬,均(jun)勻撒上奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)絲,再均(jun)勻鋪上做洗凈的材(cai)料,最后再撒上適量奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)絲與奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)粉;
4、將(jiang)餅皮移入預(yu)熱200℃的(de)烤箱中,烘烤約(yue)6分鐘至奶酪表(biao)面呈金黃色,即可取出。
原料:
高筋(jin)面(mian)粉400克、低筋(jin)面(mian)粉200克、干酵母粉12克、溫水300毫升、橄(gan)欖油35克、鹽12克、白砂糖25、蛋黃20克。
做法:
1、將干酵(jiao)母粉放入(ru)(ru)小碗中,沖入(ru)(ru)溫水拌勻;
2、將(jiang)高筋面(mian)粉(fen)與(yu)低筋面(mian)粉(fen)過篩(shai)放入鋼(gang)盆中,加入酵母水(shui)微拌勻;
3、再(zai)加入橄欖油、鹽(yan)、白(bai)砂糖和蛋(dan)黃揉(rou)勻成(cheng)面團;
4、將面團(tuan)(tuan)取出,摔打(da)到面團(tuan)(tuan)光滑(hua)后滾圓,封上(shang)保鮮(xian)膜進行基本發酵約35分鐘(zhong);
5、待面(mian)團(tuan)體積膨脹(zhang)為兩(liang)部大時,分割成(cheng)(cheng)三個小面(mian)團(tuan),再次(ci)滾成(cheng)(cheng)圓球狀,封上(shang)保(bao)鮮膜進行二次(ci)發酵約30分鐘;
6、將(jiang)發(fa)酵好的面團搟成扁圓面皮,以手指將(jiang)邊緣略(lve)為壓(ya)厚,中央(yang)以叉(cha)子均勻叉(cha)出洞(dong)即可。
材(cai)料:醬油(you)200毫升、米(mi)酒30毫升、白(bai)糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉(fen)水(shui)適量。
做法:將醬油、米酒、白糖、味霖、姜(jiang)汁放入鍋(guo)中,拌勻;以(yi)中小火煮開(kai),再(zai)以(yi)生粉水勾芡即(ji)可。