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意式臘腸披薩又叫什么

意(yi)式臘(la)腸(chang)披(pi)薩(sa)又叫做"Pepperoni Pizza"，也稱沙(sha)拉米(mi)香腸(chang)披(pi)薩(sa)或(huo)者直譯(yi)為貝貝羅尼披(pi)薩(sa)。"Pepperoni"在意(yi)大(da)利語中(zhong)意(yi)為"辣(la)味香腸(chang)"，通常(chang)是在經(jing)典(dian)的薄餅底(di)面上放置(zhi)番茄醬(jiang)、臘(la)腸(chang)和奶酪(lao)等配料制成的披(pi)薩(sa)。在國內，意(yi)式臘(la)腸(chang)披(pi)薩(sa)通常(chang)直接稱為臘(la)腸(chang)披(pi)薩(sa)或(huo)者辣(la)味香腸(chang)披(pi)薩(sa)，而(er)不使用Pepperoni這(zhe)(zhe)個(ge)詞。一些餐廳也可能(neng)對這(zhe)(zhe)種披(pi)薩(sa)進行本土化創新，加入一些中(zhong)式元(yuan)素。

臘腸披薩的配料

主料：小麥富強(qiang)粉600克。

輔料：奶酪90克(ke)(ke)(ke)、酵(jiao)母5克(ke)(ke)(ke)、番茄350克(ke)(ke)(ke)、青椒(jiao)20克(ke)(ke)(ke)、玉(yu)米(mi)（鮮）15克(ke)(ke)(ke)、香腸50克(ke)(ke)(ke)、橄欖(lan)20克(ke)(ke)(ke)。

調料：橄欖油80克(ke)(ke)(ke)、鹽(yan)10克(ke)(ke)(ke)、白砂糖3克(ke)(ke)(ke)、百(bai)里(li)香1克(ke)(ke)(ke)、胡椒粉2克(ke)(ke)(ke)。

臘腸披薩怎么做

1、將面(mian)皮放入(ru)抹油的烤盤中，移入(ru)預熱210℃的烤箱中；

2、烘烤約7分鐘，至顏色(se)呈金黃色(se)后取出；

3、青椒洗凈、去蒂(di)切絲，備用；

4、將(jiang)烤盤刷上一(yi)層薄(bo)油，放(fang)入餅皮，并抹上番茄披薩醬；

5、餅皮上均(jun)勻撒上奶(nai)酷絲（30克）；

6、再均(jun)勻鋪(pu)上青椒、玉米粒、小香(xiang)腸片(pian)（20克(ke)）、德國香(xiang)腸片(pian)（30克(ke)）、黑橄欖(lan)片(pian)；

7、最后撒(sa)上適量奶(nai)酪絲（30克）、奶(nai)酪粉（15克）與撕碎的腌熏奶(nai)酪（15克）；

8、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；

9、至奶(nai)酪表(biao)面呈金黃(huang)色后，即可(ke)取出(chu)。