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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功(gong)效不同：酸棗具(ju)有(you)開胃生津、補充營(ying)養(yang)的功(gong)效，而酸棗仁具(ju)有(you)養(yang)心益肝、安神、斂汗的功(gong)效。

2、作用(yong)不(bu)同(tong)：酸棗(zao)(zao)味道酸甜(tian)，可以促進口水和胃酸的分泌(mi)，使食欲增加，適合(he)食欲不(bu)振(zhen)的人群食用(yong)。同(tong)時，其含有鉀、鈉、鐵(tie)、鋅(xin)等元(yuan)素，能(neng)夠補充身(shen)體(ti)中(zhong)所(suo)需要(yao)的各種微(wei)量元(yuan)素。而(er)酸棗(zao)(zao)仁能(neng)夠治(zhi)療心(xin)虛、體(ti)虛自汗、口渴咽干，也可以起(qi)到(dao)鎮靜、催眠(mian)的作用(yong)，有助于(yu)改善失(shi)眠(mian)多夢。

3、種類不(bu)同(tong)：酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)是(shi)生(sheng)活中常見(jian)的(de)一種食(shi)(shi)物，可(ke)以直接食(shi)(shi)用(yong)(yong)，也可(ke)以榨汁、釀(niang)酒、做醋來食(shi)(shi)用(yong)(yong)。而酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)是(shi)一種中藥材(cai)，可(ke)與其他藥材(cai)配伍使(shi)(shi)用(yong)(yong)，發(fa)揮其藥效。常見(jian)的(de)比(bi)如(ru)酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)配柏子仁(ren)能(neng)夠(gou)起(qi)(qi)到治(zhi)療失眠多夢(meng)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)配黃連能(neng)夠(gou)起(qi)(qi)到治(zhi)療心悸(ji)(ji)、口(kou)干的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)配丹參(can)能(neng)夠(gou)起(qi)(qi)到治(zhi)療心悸(ji)(ji)、血瘀(yu)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。在使(shi)(shi)用(yong)(yong)酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)的(de)同(tong)時，注意避免吃(chi)辛辣刺激性食(shi)(shi)物，比(bi)如(ru)大蒜(suan)、辣椒(jiao)、芥末等。

酸棗粒熱量

酸(suan)棗(zao)吃了一般(ban)不會(hui)胖，酸(suan)棗(zao)一般(ban)含有相(xiang)對較低的熱量或脂肪，不會(hui)影響身體。

酸棗粒做法

1、將新(xin)鮮酸棗粒洗干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)水。

2、濕紫蘇洗干凈后(hou)曬(shai)干，干到(dao)用(yong)手(shou)一捏就碎的程度。

3、干紫蘇葉子放進攪拌機打碎成(cheng)小顆粒狀。

4、新鮮酸棗粒放進高(gao)壓鍋隔(ge)水(shui)蒸50分鐘(zhong)，主(zhu)要(yao)把酸棗皮煮(zhu)透，飯勺一碾就碎的程度。

5、蒸好(hao)后的酸棗粒自然(ran)開了，瀝(li)干水后放進(jin)一個稍(shao)大容器。

6、放入白糖，攪拌(ban)均(jun)勻。

7、用飯勺(shao)不停(ting)攪(jiao)拌使(shi)果(guo)(guo)肉和果(guo)(guo)核(he)分離，果(guo)(guo)皮在不停(ting)攪(jiao)拌中會越(yue)來越(yue)小塊(kuai)，也(ye)可(ke)把果(guo)(guo)皮按壓(ya)在容器邊緣(yuan)碾碎。

8、在油紙的上面(mian)均勻(yun)篩(shai)上一層紫蘇粉末(mo)，借助(zhu)飯勺(shao)和筷子把酸棗泥和果核弄成(cheng)塊狀放在紙板上，全部完(wan)工后再(zai)篩(shai)上一層紫蘇粉末(mo)，拿到(dao)太陽底下(xia)曬(shai)干即可。

酸棗粒的功效與作用

1、健(jian)脾(pi)開胃(wei)：酸(suan)棗性平，味甘酸(suan)，適(shi)當食(shi)用(yong)可刺(ci)激腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動(dong)，起到健(jian)脾(pi)開胃(wei)、消食(shi)化滯(zhi)的作用(yong)，有食(shi)欲(yu)不(bu)振、腹脹者適(shi)宜食(shi)用(yong)。

2、養心安神：酸棗具有一定收斂、寧(ning)心作用(yong)，出現驚悸多(duo)(duo)夢、體(ti)虛多(duo)(duo)汗時，適當食用(yong)可幫助恢復。

3、促(cu)進代謝：酸(suan)棗營養(yang)價值(zhi)較(jiao)高，富含多(duo)種微量(liang)元素及維生素，適當(dang)食用可幫助機體代謝，清除廢(fei)物。