食材:水(shui)鴨、靈(ling)芝(zhi)、桂圓、紅(hong)栆、姜片(pian)、鹽。
步(bu)驟:1、水(shui)鴨洗干凈備用。
2、洗干凈的水鴨冷水下(xia)鍋煮開,去除浮沫,撈(lao)出來洗干凈備用。
3、靈芝剪碎,加入紅(hong)栆(栆),桂圓,姜片。
4、把水(shui)鴨,靈芝,紅栆,姜片放入湯(tang)煲加入適量水(shui),按煲湯(tang)鍵(jian)煲2小(xiao)時左右(you)。
5、煲(bao)(bao)一個(ge)半(ban)小(xiao)時后(hou)放入桂圓(yuan)再煲(bao)(bao)半(ban)小(xiao)時關(guan)火調(diao)味即可。
1、補充營養:靈芝(zhi)含有靈芝(zhi)多糖,鴨(ya)含有蛋白(bai)質、脂肪、鈣、磷(lin)、鐵、煙酸、維生(sheng)素等成分,適量食用靈芝(zhi)鴨(ya)湯可以(yi)補充營養。
2、滋陰(yin)止咳(ke):鴨味甘、性涼,可(ke)(ke)(ke)滋陰(yin)清熱(re)。靈芝(zhi)(zhi)味甘,入(ru)肺(fei)(fei)經(jing),能補益肺(fei)(fei)腎(shen)之(zhi)氣,可(ke)(ke)(ke)止咳(ke)平(ping)喘(chuan),靈芝(zhi)(zhi)鴨湯可(ke)(ke)(ke)用于骨蒸勞(lao)熱(re)、肺(fei)(fei)虛(xu)咳(ke)喘(chuan)。
盡管靈(ling)芝(zhi)具有調節免疫(yi)系統的(de)功能(neng)(neng),但(dan)過量(liang)食用靈(ling)芝(zhi)可能(neng)(neng)會導致免疫(yi)過度激活,引(yin)發免疫(yi)性(xing)疾病,因(yin)此(ci)需(xu)要適量(liang)食用。靈(ling)芝(zhi)具有一定(ding)的(de)抗凝(ning)血作(zuo)用,所以對于(yu)血液凝(ning)血功能(neng)(neng)較差(cha)或(huo)者正在服用抗凝(ning)劑的(de)人(ren)群,應慎食靈(ling)芝(zhi)水和(he)靈(ling)芝(zhi)水鴨(ya)。孕(yun)婦和(he)哺乳(ru)期的(de)女性(xing)也應慎食靈(ling)芝(zhi)水鴨(ya),因(yin)為靈(ling)芝(zhi)具有活血化瘀的(de)作(zuo)用,可能(neng)(neng)對胎兒(er)或(huo)嬰兒(er)造成(cheng)不良影響。
靈芝湯(tang)具有(you)補氣(qi)、養(yang)血(xue)、安神的(de)作用,若月經期有(you)氣(qi)血(xue)兩(liang)虛(xu)(xu)的(de)表現,比(bi)如頭暈、乏(fa)力、氣(qi)短,飲(yin)食少,甚至(zhi)有(you)失眠的(de)情(qing)況,可(ke)(ke)以(yi)吃靈芝湯(tang),因為可(ke)(ke)以(yi)滋陰、養(yang)血(xue)、安神,可(ke)(ke)以(yi)改(gai)善氣(qi)血(xue)兩(liang)虛(xu)(xu)的(de)癥狀。
若女性月經量比較多(duo)(duo),一般不建議多(duo)(duo)吃(chi)(chi)或(huo)者(zhe)是(shi)不吃(chi)(chi),因為(wei)靈芝湯可能會(hui)引起(qi)月經量增多(duo)(duo),或(huo)者(zhe)會(hui)導致經期(qi)延長(chang)。